كعكة العسل مع الفراولة - وصفة مع الصور خطوة بخطوة

كيكة العسل بالفراولة

2149

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 161.3 كالوري

أجزاء 8 منفذ.

وقت الطبخ 3 ساعات

البروتينات * 6.8 جرام

الدهون * 4.7 غرام

الكربوهيدرات * 29.2 جرام

المحتوى

غالبًا ما تستخدم التوت والفواكه الموسمية للخبز المنزلي. في الصيف ، عندما تمتلئ الأسرة وعدادات السوق بالفراولة الناضجة ، فقد حان الوقت لتناول كعكة عسل الفراولة محلية الصنع. ستحصلين على حلوى مشرقة جدًا ورائعة لتزيين الكيك ، كما يمكنك إضافة الكريمة المخفوقة.

مكونات

عملية الطهي

في قدر بقاع سميك ، سخني السكر حتى يذوب ، اجعل الكتلة بلون الكراميل اللطيف. في قدر منفصل ، يُمزج الزبدة والعسل ويُغلى المزيج. يُسكب مزيج زيت العسل الساخن فوق الكراميل ويُقلب حتى يصبح ناعمًا. إزالة من الحرارة وبارد.

في وعاء ، اخفقي البيض حتى يصبح ناعمًا. يضاف البيض المخفوق إلى كتلة الكراميل المبردة ويقلب. اروي الصودا بالخل وأضيفيها إلى الكتلة السائلة ، واخلطيها.

ينخل الدقيق ويضاف إلى أجزاء في وعاء ، ويعجن عجينة سميكة ولزجة. اتركه لمدة 5 دقائق.

قسمي العجينة إلى 9 أجزاء متساوية ، افردي كل قطعة على ورق برشمان إلى طبقة بسمك 3-4 ملليمترات ، اقطعي دائرة بقطر 20 سم. افردي كعكة إضافية بأي شكل من قصاصات العجين. تُخبز الكعك الناتج في الفرن على حرارة 170 درجة لمدة 6-7 دقائق.

تحضير الكريم. في قدر ، يُمزج السكر والماء ويُشعل النار ويُغلى شراب السكر ويُطهى على حرارة 180 درجة. تغلب على بياض البيض حتى تصبح رغوة بيضاء متماسكة. يُسكب شراب السكر الساخن في تيار رفيع فوق بياض البيض المخفوق ، واستمر في الخفق حتى يبرد الخليط إلى درجة حرارة الغرفة.