فئات
الفراغات لفصل الشتاء
  1. الصفحة الرئيسية
  2. ➠ الحلويات
  3. ➠ الحلويات
  4. ➠ كعكة العسل مع الآيس كريم

كعكة العسل مع الآيس كريم

0
2560
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 236.3 سعر حراري
أجزاء 10 منفذ.
وقت الطبخ 15 ساعة
البروتينات * 13.4 جرام
الدهون * 7.9 غرام
الكربوهيدرات * 35.1 غرام
* لكل 100 غرام. المنتج
كعكة العسل مع الآيس كريم
المحتوى

إذا كنت ترغب في طهي حلوى لذيذة غير عادية ، فإن خيار كعكة العسل هذا يناسبك. يتم الحصول على كعكة العسل مع الآيس كريم بنكهة ورائحة غنية. يتطلب الأمر الكثير من الجهد لصنع مثل هذه الكعكة ، لكن النتيجة سوف تطغى عليك. من الأفضل تحضير هذه الكعكة في المساء وتبريدها طوال الليل.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 45
اكسري البيض في قدر ثقيل القاع.
خطوة 2 من أصل 45
أضف السكر والملح.
خطوة 3 من أصل 45
اضرب بالخلاط على سرعة متوسطة حتى تزداد كتلة البيض.
خطوة 4 من أصل 45
أضف العسل والكراميل إلى كتلة البيض.
خطوة 5 من أصل 45
يُسكب الكونياك ويُضاف الزبدة.
خطوة 6 من أصل 45
يقلب ويوضع على نار متوسطة.
خطوة 7 من أصل 45
يُغلى المزيج ويُرفع عن النار.
خطوة 8 من أصل 45
أضف صودا الخبز وقلّب. ستزداد الكتلة عدة مرات.
خطوة 9 من أصل 45
يُضاف الدقيق المنخل بالتدريج مع التحريك جيدًا باستخدام ملعقة سيليكون.
خطوة 10 من أصل 45
سوف تحصل على عجينة سميكة.
خطوة 11 من أصل 45
انقليها إلى حصيرة سيليكون ورشها برفق بالدقيق.
خطوة 12 من أصل 45
اعجن العجين في شكل كرة كبيرة.
خطوة 13 من أصل 45
افردي عجينة العسل في نقانق.
خطوة 14 من أصل 45
قسّمها إلى 12-14 قطعة.
خطوة 15 من أصل 45
ضع كل قطعة على ورق الخبز وافردها.
خطوة 16 من أصل 45
تصويب وقطع.
خطوة 17 من أصل 45
استخدم شوكة لوخز القشرة الملفوفة. تُنقل إلى صينية خبز وتوضع في فرن مُسخّن وتُخبز لمدة 5 دقائق على 180 درجة.
خطوة 18 من أصل 45
اخبز جميع الكعك ، ثم تبرد وتكدس.
خطوة 19 من أصل 45
أضف نشا الذرة وسكر الفانيليا والملح والسكر إلى قدر ثقيل القاع.
خطوة 20 من أصل 45
أضف الصفار إلى المكونات الجافة.
خطوة 21 من أصل 45
اسكبي الحليب واستخدمي الخلاط للمزج حتى يصبح المزيج ناعمًا.
خطوة 22 من أصل 45
ضعي القدر على نار متوسطة.
خطوة 23 من أصل 45
يحضر المزيج إلى قوام كثيف مع التحريك باستمرار ويترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق لتقليل الحرارة.
خطوة 24 من أصل 45
ارفعي الكريمة عن النار وأضيفي الزبدة.
خطوة 25 من أصل 45
تخلط جيدا.
خطوة 26 من أصل 45
غطي الكريم بغشاء لاصق.
خطوة 27 من أصل 45
اخفقي الكريمة المبردة بالخلاط حتى يصبح المزيج رقيقًا.
خطوة 28 من أصل 45
يُسكب الجيلاتين بالماء ويترك حتى ينتفخ.
خطوة 29 من أصل 45
تُسكب الكريما الباردة في وعاء عميق ، وتُضاف السكر البودرة وتُخفق بالخلاط حتى تصلب القمم.
خطوة 30 من أصل 45
أضيفي الكاسترد على عدة خطوات إلى الكريمة المخفوقة مع التحريك بالخلاط.
خطوة 31 من أصل 45
قم بإذابة الجيلاتين في حمام مائي واسكب تيارًا رقيقًا في الكريم ، واخلطه جيدًا باستخدام الخلاط.
خطوة 32 من أصل 45
تشديد الكريمة بغطاء بلاستيكي وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.
خطوة 33 من أصل 45
اخفقي الكريمة المبردة بالخلاط.
خطوة 34 من أصل 45
دهن الطبق الذي ستجمع عليه الكعكة بملعقة من الكريمة. ضع كعكة العسل في الأعلى. اسكبي ملعقة كبيرة من الكريمة.
خطوة 35 من أصل 45
انشرها بالتساوي.
خطوة 36 من أصل 45
اجمع الكعكة بأكملها ، بالتناوب بين الكعك والكريمة.
خطوة 37 من أصل 45
دهن جوانب الكيك بالكريمة. ضعي لوحًا فوق العجينة وضعي الكعكة في الثلاجة طوال الليل.
خطوة 38 من أصل 45
ضعي الكريم المتبقي أيضًا في الثلاجة.
خطوة 39 من أصل 45
أخرجي الكعكة من الثلاجة في الصباح وأزيلي السبورة.
خطوة 40 من أصل 45
يُدهن الجزء العلوي من الكعكة والجوانب بالكريمة.
خطوة 41 من أصل 45
استخدم ملعقة الطبخ لتسطيح الكعكة.
خطوة 42 من أصل 45
ضع الكعك في وعاء الخلاط.
خطوة 43 من أصل 45
طحن العقل إلى فتات.
خطوة 44 من أصل 45
رشي الفتات الناتج على سطح الكعكة وجوانبها.
خطوة 45 من أصل 45
تزيين كعكة العسل الجاهزة كما يحلو لك وتقديمها.

استمتع بالشاي!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *