كعكة العسل مع كريمة الرائب

0
1330
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 184.3 كالوري
أجزاء 8 منفذ.
وقت الطبخ 1 د.
البروتينات * 10 غرام
الدهون * 9.6 غرام
الكربوهيدرات * 25.1 جرام
كعكة العسل مع كريمة الرائب

كعكة العسل مع كريمة الخثارة عبارة عن كعكة ذات قوام كثيف إلى حد ما ، والكعك والقشدة ليست جيدة التهوية ، وليست رطبة جدًا ، ولكنها ناعمة وممتعة حسب الذوق. إذا كنت تحب التجربة في المطبخ ، فتأكد من التعامل مع هذه المخبوزات البسيطة في عطلة نهاية الأسبوع القادمة ، وستكون كعكة العسل علاجًا منزليًا رائعًا لعائلتك أو أصدقائك.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
لتحضير الكريمة ، يُحرّك السكر والجبن القريش وصفار البيض في وعاء.
خطوة 2 من 9
ثم ضعي المزيج على النار ، وحركيه وسلسه في هريس ناعم باستخدام الخلاط اليدوي. يُطهى المزيج حتى الغليان مع التحريك من حين لآخر.
خطوة 3 من 9
أضيفي الزبدة إلى الكريمة واتركيها على نار خفيفة حتى تبدأ الكريمة في الظهور مثل السميد.
خطوة 4 من 9
اخبز البسكويت مقدمًا ، فأنت بحاجة إليه لنقعه جيدًا وتبرد تمامًا. للقيام بذلك ، في البداية ، افصل البيض عن الصفار ، واخفق البياض مع نصف السكر حتى تظهر قمم ناعمة ، واضرب القرض بالسكر حتى يصبح الصفار رغوة. نذوب العسل في قدر على نار خفيفة ، نضيف الصودا المقلية لتدفئة العسل وتغلي هذه الكتلة قليلاً ، ليس لفترة طويلة ، حتى تظهر بقع بنية فاتحة من العسل. حرك الكتلة طوال الوقت أثناء الطهي.
خطوة 5 من 9
أضيفي نصف بياض البيض والدقيق إلى الصفار وكتلة العسل ، وحركي كل شيء جيدًا وأضيفي البياض المتبقي وحركي مرة أخرى.
خطوة 6 من 9
ضعي ورق البرشمان في طبق للخبز ، ودهن جوانب القالب بالزيت النباتي واخبزي البسكويت لمدة 30-40 دقيقة على الأقل عند 180 درجة. سخني الفرن مسبقًا. تحقق من جاهزية البسكويت باستخدام سيخ خشبي - إذا كانت الكعكة جاهزة ، سيظل السيخ جافًا عند غمره.
خطوة 7 من 9
يرتفع البسكويت الجاهز جيدًا ويقلبه في شكل منقسم أو على رف سلكي. بارد ويتقدم في العمر لمدة 3-4 ساعات على الأقل ، يمكن تقطيع البسكويت على الجلد بخيط أو سكين. سيكون لديك 3-4 كعكات.
خطوة 8 من 9
بينما الكريمة لا تزال ساخنة ، وزعيها على الكعك أثناء جمع الكعكة. إذا تركت الكريمة تبرد تمامًا ثم طبقتها على الكيك ، فستكون الكعكة أكثر جفافاً وكثافة.
خطوة 9 من 9
تُنقع الكيكة جيداً في الثلاجة لمدة 5-6 ساعات ، ثم تُزين بالكريمة المخفوقة في الأعلى وتُقدّم.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *