كيكة العسل بالكريمة

0
1923
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 210.4 كالوري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 270 دقيقة
البروتينات * 4.5 غرام
الدهون * 10.2 جرام
الكربوهيدرات * 32.7 جرام
كيكة العسل بالكريمة

هناك الكثير من الخيارات لعمل كعكة العسل: كعك العسل الرقيق والبسكويت ، والقشدة الحامضة ، والكاسترد وكريمة الزبدة. نقدم لكم اليوم طهي أفخر أنواع كيك العسل بالكريمة الحامضة وكريمة الزبدة. كعكات العسل الرقيقة تصبح طرية للغاية ، وتكملها الكريمة الحامضة وكريمة الزبدة بقوامها الرقيق ، ونتيجة لذلك ، تذوب كعكة العسل في فمك!

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 13
اكسري البيض في وعاء عميق مقاوم للحرارة ، واخفقيهم قليلًا بالمضرب. ثم يضاف العسل والزبدة والسكر. تخلط جيدا وتوضع الوعاء في حمام مائي.
خطوة 2 من أصل 13
في حمام مائي ، قلبي المكونات باستمرار بمضرب حتى يذوب العسل والزيت.
خطوة 3 من أصل 13
أخرج الوعاء من الحمام المائي وأضف الصودا المقطعة. حرك الكتلة بمضرب ، يجب أن تصدر أزيزًا ومغطاة برغوة بيضاء.
خطوة 4 من أصل 13
ينخل الدقيق في العجين على عدة مراحل ، في كل مرة ، يعجن جيداً بملعقة. والنتيجة هي عجينة دافئة ولزجة ولزجة. لكن لا تقم بإضافة دقيق أكثر من المعتاد في الوصفة.
خطوة 5 من أصل 13
دهن صينية خبز للكيك بالزبدة. ضعي 170 جرامًا من العجين في وسط صينية الخبز ، وضعي العجينة على صينية الخبز بظهر الملعقة.
خطوة 6 من أصل 13
نضع غطاء فوق العجين لكي نوجه أنفسنا قليلاً حسب قطر كعكة المستقبل. من الضروري أن تبرز العجينة قليلاً خارج القالب ، حتى نتمكن لاحقًا من تقليم الكعكة. نضع صينية الخبز في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة لمدة 5-8 دقائق.
خطوة 7 من أصل 13
يجب تحمير الكيك جيدًا حتى يصبح لونه بنيًا. نقطع على الفور الكعكة التي لا تزال دافئة بسكين حاد إلى قطر القالب أو الغطاء. نضع القصاصات في طبق - سيكونون في متناول اليد لرش الكعكة. وبالتالي ، يجب خبز كل قشرة وتشذيبها. سيكون هناك 5 منهم في المجموع.
خطوة 8 من أصل 13
ننتقل إلى تحضير الكريم: في وعاء عميق باستخدام الخلاط ، اخفق الكريمة حتى تصبح سميكة.
خطوة 9 من أصل 13
بعد ذلك ، أضيفي السكر والفانيليا والقشدة الحامضة إلى الكريمة. تغلب على جميع المكونات حتى تصبح ناعمة ، حتى يذوب السكر.
خطوة 10 من أصل 13
نضع قصاصات الكعك في الخلاط ونطحنها إلى فتات.
خطوة 11 من أصل 13
لنبدأ في تجميع الكعكة: نضع الكعكة الأولى على الطبق ونشحمها بربع الكريمة. في البداية ، يبدو أن هناك الكثير من الكريمة ، ولكن أثناء نقع الكعكة ، تمتص الكريمة قليلاً في الكعكة.
خطوة 12 من أصل 13
وبالتالي ، نقوم بدهن جميع الكعك. تُغطى القشرة الأخيرة وجوانب الكيك بالكريمة وتُرش بالفتات. نضع الكعكة في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.
خطوة 13 من أصل 13
قدمي الكعكة الجاهزة مع كوب من الشاي الساخن العطري. استمتع بالشاي!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *