كيكة العسل مزينة بالفواكه
0
1234
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
134.5 كالوري
أجزاء
6 منفذ.
وقت الطبخ
90 ساعة
البروتينات *
4.2 غرام
الدهون *
5.4 غرام
الكربوهيدرات *
20.8 جرام
نقوم بإعداد العجين لكعكة العسل بالطريقة الكلاسيكية ، في حمام مائي. ونقترح استخدام القشدة الحامضة. يتم الجمع بين الحموضة الكريمية للقشدة بنجاح مع الفواكه وتثبيتها بشكل إيجابي. لا تصبح شرائح العصير على السطح مجرد زخرفة ، بل تصبح أيضًا مكونًا كاملًا يعطي نكهة معينة فارقًا بسيطًا. من المهم جدًا إعطاء الكعكة وقتًا كافيًا للنقع - فهي تكتسب ملمسًا ناعمًا وطراوة خاصة.
مكونات
عملية الطهي
لتحضير العجينة ، نشكل على الفور هيكل حمام مائي: في قدر ، سخن الماء إلى حالة ساخنة ، ضع وعاءًا حجميًا على المقلاة. نضع السكر والعسل والزبدة في وعاء. قلب المكونات بملعقة أو ملعقة حتى تتكون كتلة متجانسة. عندما يغلي الماء الموجود في الإناء ، يعمل البخار على تسخين الوعاء والكتلة الموجودة فيه. ستستغرق عملية تسخين الكتلة والعجن حوالي خمس دقائق.
سخني الفرن إلى 180 درجة. انقل العجين فارغًا بحذر إلى صينية خبز مغطاة بورق مدهون بالزيت وضعه في الفرن في المستوى المتوسط. اخبزيها لمدة ثلاث إلى أربع دقائق ، حتى تصبح القشرة بنية ذهبية داكنة. من المهم عدم الإفراط في تعريض الكعكة في الفرن وإخراجها في الوقت المحدد. بينما يتم خبز كعكة واحدة ، فإننا نطرح قطعة العمل التالية.نضع الكعكة النهائية على سطح مستو ونثقبها بشوكة في عدة أماكن ونقطع الدائرة مرة أخرى بصفيحة. نجمع القصاصات في طبق منفصل. اترك جميع الكيكات المخبوزة لتبرد تمامًا قبل تشكيل الكيك.
بالعافية!