كعكة العسل في الفرن

0
1488
مطبخ الأوروبي
محتوى السعرات الحرارية 212.8 سعر حراري
أجزاء 8 منفذ.
وقت الطبخ 7 ساعات
البروتينات * 7.6 غرام
الدهون * 10.3 جرام
الكربوهيدرات * 36.3 جرام
كعكة العسل في الفرن

كعكة العسل هي كعكة لذيذة يمكن تحضيرها بعدة طرق. يمكن أن تكون عجينة العسل سميكة ، والتي تحتاج إلى دحرجتها على الكعك وتخبزها بدورها ، أو يمكن أن تكون سائلة ، ثم تُخبز على الفور ، ثم تقسم على العدد المطلوب من الكعك. يمكن أن يكون الكريم قشدة حامضة أو كاسترد.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 11
نأخذ وعاء عميق ، اكسري بيض الدجاج المبرد وأضيفي السكر المحبب. يخفق جيدًا بالخلاط بسرعة متوسطة حتى تذوب بلورات السكر الحبيبية تمامًا.
خطوة 2 من أصل 11
ضع العسل وصودا الخبز في وعاء آخر. يوضع في حمام مائي ويقلب باستمرار حتى تتشكل كتلة رقيقه.
خطوة 3 من أصل 11
أضف 100 جرام من الزبدة إلى الكتلة الناتجة مع التحريك المستمر واتركه حتى يذوب تمامًا.
خطوة 4 من أصل 11
أخرجها من التسخين واتركها تبرد قليلا. يُسكب برفق بيض الدجاج المخفوق بالسكر المحبب في الكتلة الناتجة ويخلط جيدًا.
خطوة 5 من أصل 11
نخل دقيق القمح الممتاز ورشة ملح في وعاء منفصل باستخدام مصفاة. أضيفي تدريجياً إلى كتلة بيض العسل واخلطي جيداً بالمضرب. اعجن العجينة جيداً وقسّمها إلى 8 أجزاء ، غطيها بغشاء بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
خطوة 6 من أصل 11
لفي العجينة المبردة على شكل دائرة على ورق الخبز بواسطة درفلة. إرفاق لوحة أو غطاء ، دائرة وقطع.
خطوة 7 من أصل 11
نخز الكيكات الملفوفة بالشوكة ، توضع في فرن ساخن لمدة 5-7 دقائق وتخبز على 180 درجة. أنا أخبز اثنين في كل مرة ، وهذا سيوفر الكثير من الوقت. وفي النهاية ، ضعي القصاصات واخبزيها في نفس درجة الحرارة لمدة 5 دقائق.
خطوة 8 من أصل 11
تبرد الكعك النهائي قليلا.
خطوة 9 من أصل 11
تحضير الكريم. أخرجي الزبدة من الثلاجة مسبقًا لتصل لدرجة حرارة الغرفة. انقل الزبدة المخففة إلى وعاء عميق ، واخلطها جيدًا باستخدام الخلاط ، مع إضافة السكر البودرة تدريجياً. عندما تصبح الكتلة رقيقة ، أضف القليل من القشدة الحامضة. وتخلط جيدا مرة أخرى.
خطوة 10 من أصل 11
دهن الطبق الذي ستجمع فيه الكعكة بقليل من الكريمة. ضع كعكة العسل في الأعلى. دهن الكيك جيداً بالكريمة ، ثم ضعي الكيك التالي وادهنه بالكريمة ، لذا اجمع الكعكة بأكملها.
خطوة 11 من أصل 11
غلف وجه الكعكة وجوانبها بكريمة. تُطحن القطع من كعك العسل بالخلاط وتُرش سطح وجوانب الكعكة بالفتات الناتجة. اتركي الكيك النهائي في الثلاجة لينقع لمدة 5 ساعات على الأقل. ثم قسّمها إلى أجزاء.

استمتع بالشاي!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *