كعكة العسل في 15 دقيقة
0
2450
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
179.5 سعر حراري
أجزاء
6 منفذ.
وقت الطبخ
25 دقيقة
البروتينات *
6.6 غرام
الدهون *
9.7 جرام
الكربوهيدرات *
32.7 جرام
تتضمن وصفة كعكة العسل الكلاسيكية طرح كعكات فردية ، الأمر الذي يتطلب قدرًا معينًا من الوقت. وهناك نسخة مبسطة ، حيث تُخبز العجينة في قطعة واحدة ، ثم تحتاج بعد ذلك إلى تقطيعها إلى عدة طبقات ثم نقعها بالكريمة كالمعتاد. كعكة العسل هذه ليست بأي حال من الأحوال أدنى من الكعكة التقليدية في الذوق - كلها ناعمة ، وحساسة ، وغارقة ، مع نوتة عسل زاهية. والتوفير في الوقت والجهد كبير.
مكونات
عملية الطهي
في وعاء كبير ، اخلطي البيض والسكر المحبب والعسل السائل حتى يصبح المزيج ناعمًا. يمكنك القيام بذلك باستخدام الخلاط بسرعة متوسطة أو يدويًا باستخدام خفاقة. ينخل الدقيق مع الصودا في وعاء منفصل. يُسكب المزيج الجاف في كتلة البيض والعسل في أجزاء ، ويُعجن العجين تدريجياً. يجب أن تكون العجينة النهائية ذات سماكة متوسطة ، تصب بالملعقة. اعتمادًا على خصائص الدقيق ، قد تحتاج إلى كمية أكبر أو أقل منه: بمجرد الوصول إلى القوام المطلوب ، نتوقف عن إضافة الدقيق.
سخني الفرن إلى 180 درجة. دهن طبق الخبز بالزيت النباتي. بدلاً من ذلك ، يمكن أيضًا تغطية القالب برق مزيت. إذا كان القالب من السيليكون ، فلن تحتاج إلى التشحيم بأي شيء. نسكب العجينة المحضرة في قالب وتوضع في فرن ساخن على مستوى متوسط. نخبز لمدة خمس عشرة دقيقة. يجب أن يزداد حجم العجين بشكل ملحوظ وأن يصبح لونه بني جيداً.
نأخذ الشكل مع إخراج القطعة المخبوزة من الفرن ، ونتركها تبرد قليلاً حتى لا تحرق نفسك. ثم نقوم بإزالته من القالب ونتركه يبرد تمامًا. قمنا بتقطيع قطعة العمل المبردة إلى ثلاث كعكات طولية باستخدام سكين حاد طويل. قطع الجزء العلوي من الكعكة التي ترتفع عادة على شكل شريحة عند الخبز. اطحنها في الخلاط حتى يتم الحصول على فتات صغيرة - سيكون هذا رشًا من الكعكة النهائية.
بالعافية!