لفائف الميرانغ مع الفراولة والعنب البري
0
664
مطبخ
فرنسي
محتوى السعرات الحرارية
191.4 كالوري
أجزاء
6 منفذ.
وقت الطبخ
210 دقيقة
البروتينات *
3.3 غرام
الدهون *
12.5 جرام
الكربوهيدرات *
21.2 جرام
تعتبر لفة المرينغ حلوى رائعة للتجمعات الصيفية في الطبيعة. إنه مزيج مثالي من المرينغ المقرمش وكريمة الزبدة والتوت الطازج. قد يبدو لك أن هذه الحلوى جيدة التهوية يصعب تحضيرها في المنزل ، لكن صدقوني ، هذا الحكم مخادع.
مكونات
عملية الطهي
تحضير قاعدة المرينغ للفة. للقيام بذلك ، افصل البيض عن الصفار. افعل ذلك بحذر شديد حتى لا يدخل الصفار في بياض البيض ويمنعه من الضرب. اترك البروتينات لتقف في درجة حرارة الغرفة. يعد ذلك ضروريًا حتى يذوب السكر البودرة أثناء عملية الخفق بسهولة أكبر في البروتينات ويتضح أن كتلة المرينغ متجانسة ومستقرة. من صفار البيض المتبقي ، يمكنك عمل كاسترد رائع لأي حلوى أخرى.
غطي صينية الخبز بالسيليكون أو بساط التفلون. إذا لم يكن لديك واحدة ، فاستخدم رقًا عاديًا ، ممسوحًا مسبقًا بمنديل مبلل بزيت عباد الشمس. ضعي بياض البيض المخفوق مع السكر البودرة على صينية الخبز وضعيها برفق باستخدام ملعقة سيليكون. يجب أن يكون لديك طبقة مستطيلة مع عجينة لا يزيد سمكها عن 2 سم ، ورشي فوقها بتلات اللوز المرنغ.
بالعافية!