كب كيك الجزر مع اللبن الرائب

0
1939
مطبخ أمريكي
محتوى السعرات الحرارية 337.8 سعر حراري
أجزاء 15 منفذ.
وقت الطبخ 60 دقيقة
البروتينات * 12.1 غرام
الدهون * 18.8 جرام
الكربوهيدرات * 53.4 جرام
كب كيك الجزر مع اللبن الرائب

كب كيك الجزر المُعد وفقًا لوصفتنا هو الأفضل في خيال تذوق الطعام! يعطي السكر البني المتضمن في التركيبة للكب كيك طعم الكراميل اللطيف والظل ، وكمية كبيرة من التوابل - رائحة حارة مذهلة ، قشر البرتقال - طعم الحمضيات. أورانج كورد عبارة عن حشوة برتقالية سائلة رائعة داخل كب كيك ، ويتناغم الجبن الكريمي الرقيق تمامًا مع كب كيك الجزر والبرتقال الكردي ويكمل مظهره الرقيق.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 13
لقد اخترنا الجزر العصير الحلو لصنع الكب كيك. نقشرها ونطحنها في خلاط أو على مبشرة جيدة.
خطوة 2 من أصل 13
في وعاء عميق ، اخلطي المكونات الجافة: نخل الدقيق (إذا لم يكن لديك حبوب كاملة ، استبدليها بدقيق القمح العادي) أضيفي السكر والملح والصودا والتوابل ، وفي النهاية أضيفي نكهة البرتقال. تخلط جميع المكونات بمضرب بيض.
خطوة 3 من أصل 13
اكسري البيض في درجة حرارة الغرفة في وعاء عميق واخفقيهم بالخفق حتى تتكون رغوة خفيفة. ثم ، دون توقف عن الخفق ، يضاف الزيت النباتي في تيار رقيق ويضرب لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح قوامه متجانسًا.
خطوة 4 من أصل 13
نضيف المكونات الجافة والجزر المفروم إلى المزيج السائل ونخلط العجينة حتى لا تتكتل.
خطوة 5 من أصل 13
نضع قوالب ورقية في صحن الخبز ، من السهل جدًا العمل معهم - لا تحتاج إلى تشحيم طبق الخبز ، في النهاية لا تحتاج إلى غسل العجين المخبوز من صحن الخبز ، كل كب كيك على حدة ملفوفة ولها مظهر جمالي جميل. نضع العجينة في أشكال ورقية ، ونملأها 2/3. نضع الكب كيك لخبز في فرن محمى على 180 درجة لمدة 20-22 دقيقة. نتحقق من الجاهزية باستخدام عود أسنان ، يجب أن يخرج من الكب كيك جافًا.
خطوة 6 من أصل 13
أخرجي الكب كيك الجاهزة من الفرن واتركيها لمدة 5-10 دقائق حتى تبرد قليلاً ، ثم ضعيها على الرف السلكي واتركيها لتبرد تماماً.
خطوة 7 من أصل 13
لنبدأ تحضير الكريمة: نضع الزبدة المخففة في درجة حرارة الغرفة في وعاء الخلاط (نخرجها من الثلاجة قبل 3 ساعات من تحضير الكب كيك) ونضيف السكر البودرة. اضرب حتى تتشكل كتلة بيضاء ناعمة ، سيستغرق الأمر من 7 إلى 10 دقائق.
خطوة 8 من أصل 13
ثم يُضاف الجبن الكريمي وخلاصة الفانيليا إلى وعاء ويُخفق حتى يصبح قشديًا ناعمًا لمدة 2-3 دقائق. لا ينصح بمقاطعة الكريم ، حيث يمكن أن تقسم المنتجات الكريمية إلى طبقات وتفصل مصل اللبن. الكريم جاهز ، ضعه في كيس معجنات بفوهة وأرسله إلى الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة حتى يبرد قليلاً.
خطوة 9 من أصل 13
نرسل الصفار والسكر إلى أطباق مقاومة للحرارة (يجب خلطها على الفور بمضرب كهربائي حتى لا يتخثر الصفار أثناء التسخين) والعصير وقشر الليمون. نضع حمامًا مائيًا ، مع التحريك المستمر ، نحضر المزيج إلى حالة كريمية ، سيستغرق ذلك حوالي 10 دقائق.
خطوة 10 من أصل 13
بعد سماكة البئر الكردي ، قم بإزالته من الحمام المائي وتصفيته من خلال منخل بحيث يكون متناسقًا ودقيقًا.
خطوة 11 من أصل 13
ثم نضيف الزبدة المقطعة إلى قطع صغيرة إلى الكرد ، ويقلب حتى يذوب قليلاً ، أغلق الوعاء بغشاء ملتصق وأرسله إلى الثلاجة ليبرد.
خطوة 12 من أصل 13
في الكب كيك المبرد ، باستخدام السكين أو الغطاس ، نصنع ثقوبًا ونملأها بخثارة برتقالية باستخدام كيس معجنات أو حقنة أو ملعقة صغيرة لهذا الغرض.
خطوة 13 من أصل 13
ثم زين الكب كيك بالكريمة وقدمه. بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *