عصير جزر من خلال مفرمة لحم لفصل الشتاء

0
1182
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 58.6 سعر حراري
أجزاء 4 لتر.
وقت الطبخ 90 دقيقة
البروتينات * 0.4 غرام
الدهون * غرام.
الكربوهيدرات * 14.4 جرام
عصير جزر من خلال مفرمة لحم لفصل الشتاء

عصير الجزر هو مشروب صحي يحتوي على فيتامين يحتوي على كمية كبيرة من العناصر النزرة. يمكن صنع عصير الجزر في المنزل بعدة طرق. اليوم أريد أن أشارك وصفة لعصير الجزر من خلال مفرمة اللحم. عملية صنع عصير الجزر شاقة للغاية. ولكن إذا لم يكن لديك أجهزة كهربائية أخرى ، فهذه طريقة جيدة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 11
تحضير الكمية المطلوبة من الجزر.
خطوة 2 من أصل 11
اشطف الجزر جيدًا تحت الماء الجاري البارد وجففه ثم قشره باستخدام مقشرة خضروات. جهز مفرمة اللحم. لتصغير الجزر ، اختر رفًا سلكيًا به ثقوب صغيرة.
خطوة 3 من أصل 11
مرر الجزر المقشر عبر مفرمة اللحم.
خطوة 4 من أصل 11
أفضل طريقة لطحن الجزر هي استخدام مطحنة كهربائية. إذا لم يكن لديك مطحنة كهربائية ، فستعمل مطحنة يدوية ، لكن هذا سيزيد بشكل كبير من الوقت الذي تقضيه في عملية طحن الجزر.
خطوة 5 من أصل 11
ضعي الجزر الذي يمر عبر مفرمة اللحم في قدر بقاع سميك ، صب الكمية المطلوبة من الماء وضعيها على نار متوسطة. يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف الحرارة ويُطهى الجزر المفروم لحوالي 10-15 دقيقة.
خطوة 6 من أصل 11
ثم قم بإزالة المقلاة بعناية من الحرارة ، واسكب الكتلة النباتية بعناية في وعاء عميق وقم بتبريدها قليلاً.
خطوة 7 من أصل 11
تحضير غربال وتغطيته بشاش مطوي في عدة طبقات.
خطوة 8 من أصل 11
افرك كتلة الخضار المبردة برفق من خلال غربال بملعقة كبيرة. أضف الكمية المطلوبة من السكر المحبب وقلّب جيدًا حتى تذوب بلورات السكر تمامًا.
خطوة 9 من أصل 11
تُسكب كتلة الخضار المهروسة في قدر. يُشعل النار ويُغلى المزيج ويُترك عصير الجزر على نار خفيفة لمدة خمس دقائق. في غضون ذلك ، اغسلي البرطمانات والأغطية جيدًا بصودا الخبز وإسفنجة غسيل الأطباق. تعقيم العلب النظيفة في حمام مائي.
خطوة 10 من أصل 11
يُرفع عصير الجزر الساخن عن النار ويُسكب بحذر في برطمانات معقمة. قم بتغطيتها بأغطية معقمة ولفها بآلة خياطة.
خطوة 11 من أصل 11
اقلب برطمانات عصير الجزر الساخنة رأسًا على عقب ، ولفها في بطانية دافئة أو منشفة من الوبر واتركها في هذا الوضع حتى تبرد تمامًا لمدة يوم تقريبًا. ثم اقلب برطمانات عصير الجزر وانقلها إلى مكان بارد ومظلم للتخزين طويل الأمد.

يتمتع!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *