كعكة العسل الطرية مع الكاسترد

0
2121
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 158.9 كالوري
أجزاء 12 منفذ.
وقت الطبخ 14 ح.
البروتينات * 7.7 جرام
الدهون * 5.2 غرام
الكربوهيدرات * 27.7 جرام
كعكة العسل الطرية مع الكاسترد

كعكة العسل هي الحلوى المفضلة لدي ، والتي بدونها لا يكتمل أي احتفال في عائلتنا. يستغرق صنع الكعكة الأكثر رقة وقتًا طويلاً ، لكن الأمر يستحق ذلك بالتأكيد. تذوب كعكة العسل في فمك وتجلب لك متعة لا تصدق.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 14
اغلي ابريقا من الماء. اكسري بيض الدجاج في وعاء صغير واخفقي المزيج.
خطوة 2 من أصل 14
ضع وعاءًا عميقًا أو قدرًا أصغر في الحمام المائي. أضيفي الزبدة المخففة والعسل ونصف كوب من السكر المحبب.
خطوة 3 من أصل 14
يقلب باستمرار بمضرب حتى يصبح ناعمًا.
خطوة 4 من أصل 14
يُضاف الملح ، وصودا الخبز ، ويُروى بخل المائدة ، ويقلب بيض الدجاج المختلط تدريجيًا. يحرك باستمرار مع خفقت ، يجب أن تزيد الكتلة بشكل كبير.
خطوة 5 من أصل 14
ثم يضاف كوب من الدقيق منخل من خلال غربال ويخلط جيدا بالمضرب.
خطوة 6 من أصل 14
أخرجي وعاء العجين من الحمام المائي وأضيفي ما تبقى من دقيق القمح. قلّبي العجين جيدًا بملعقة سيليكون ، ولفي المقلاة بغشاء بلاستيكي وضعه في الفريزر لمدة نصف ساعة. في غضون ذلك ، قم بتشغيل الفرن على حرارة 200 درجة.
خطوة 7 من أصل 14
تقسم العجينة المبردة إلى 9 كتل متساوية. غطي الطاولة بورق الخبز ، ورشي القليل من الدقيق وابدأ في لف الكيك واحدًا تلو الآخر. يمكنك التقليم فورًا عن طريق إرفاق غطاء من مقلاة أو قدر ، كما يمكنك استخدام طبق كبير أو تقليم القشرة المخبوزة بالفعل بنفس الطريقة.
خطوة 8 من أصل 14
انقلي الكعك الملفوف مع ورق الخبز إلى صينية خبز وضعيه في الفرن. تُخبز الكعك لمدة 5 دقائق تقريبًا. أنا أخبز كعكتين في وقت واحد. أثناء خبز الكعك ، قم بطرح الاثنين التاليين. احتفظ ببقية العجين في الثلاجات ، وقم بتغطيته بغشاء بلاستيكي. اطوِ الكعك الجاهز في كومة.
خطوة 9 من أصل 14
قسّم القصاصات المخبوزة يدويًا إلى عدة قطع واطحنها إلى فتات صغيرة باستخدام خلاط أو مطحنة قهوة.
خطوة 10 من أصل 14
تحضير الكريم. اكسري بيضة دجاج في قدر بقاع سميك ، أضيفي السكر المحبب ودقيق القمح واخلطيهم جيدًا. أضيفي الحليب تدريجيًا وقلبي بمضرب خفق حتى لا تتكتل الكريمة. ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه حتى يتماسك مع التحريك باستمرار بمضربه حتى لا تتشكل كتل ولا تحترق الكريمة.
خطوة 11 من أصل 14
ارفعي الكريمة النهائية عن النار واتركيها تبرد قليلاً. ثم نضيف الزبدة ونخفق الكريمة بالخلاط على سرعة متوسطة حتى يصبح قوامه خفيفًا.
خطوة 12 من أصل 14
خذ طبقًا كبيرًا ستجمع عليه الكعكة. ضعي ملعقتين كبيرتين من الكريمة في المنتصف حتى لا "تركب" الكعكة.ضعي القشرة ووزعي الكاسترد فوقها بالتساوي. لذلك ، اجمع الكعكة بأكملها ، بالتناوب بين كعك العسل والقشدة. وزعي الكمية المتبقية من الكريمة على جوانب الكيك ووجهها. رشي البقسماط على سطح وجوانب الكعكة.
خطوة 13 من أصل 14
غطي الكعكة الجاهزة ، على سبيل المثال ، بغطاء الميكروويف ، وضعيها في الثلاجة طوال الليل. خلال هذا الوقت ، ستنقع الكعكة جيدًا وتصبح طرية. يُزين بالتوت الطازج قبل التقديم.
خطوة 14 من أصل 14
تبين أن كعكة العسل الطرية مع الكاسترد لذيذة ومرضية للغاية. لا يمكنك أن تأكل أكثر من شريحة واحدة من هذه الكعكة.

يتمتع!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *