خاشلامة باللغة الأرمنية

هناك الكثير من وصفات الخشمة ، فهي تُطهى على النار وفي المنزل. إنه طبق لذيذ ودافئ ومغذي يقع في مكان ما بين الحساء وحساء الخضار. حسب تفضيلاتك ، يمكنك طهيه بأنواع مختلفة من اللحوم: لحم الضأن ، لحم الخنزير ، لحم البقر أو الدجاج.

الخشامة على البيرة لها رائحة وطعم خاصان ، وفي مرجل على النار يظهر بشكل أفضل. والجانب الإيجابي الآخر لهذا الطبق هو تنوعه ، يمكنك تغيير أو إضافة أي مكونات حسب ذوقك.

خشامة بالأرمنية حساء سميك مصنوع من لحم الضأن أو لحم الخنزير أو الدجاج مع الكثير من الخضار. يجب تقديمه ساخنًا ، مع رشه بسخاء بالأعشاب الطازجة.

يتم تحضير خشمة باللغة الأرمنية مع إضافة البيرة ، وفي بعض الأحيان توجد خيارات مع النبيذ الأحمر. هذا هو الأخير الذي سنطبخه وفقًا لهذه الوصفة. تتشابه تقنية صنع الخشلة تقريبًا: نقطع اللحم بالخضروات ونضعها في مقلاة عميقة أو قدر ، ونتبل بالملح والبهارات. الخطوة الأخيرة قبل الطبخ هي إضافة النبيذ. سيعطي هذا الطبق صبغة حمراء وطعمًا مثيرًا للاهتمام. بالتأكيد تستحق المحاولة!

الخشمة هو طبق مثالي لربات البيوت اللواتي لا يرغبن في الإزعاج في المطبخ لفترة طويلة ، ولكن في نفس الوقت يجب أن يطعمن جميع أفراد الأسرة بشكل مرضي. كل ما تحتاجه هو وضع الخضار المقطعة في طبق مطهي مع اللحم والتوابل. سنفعل الباقي على الموقد ، لأنك لا تحتاج حتى إلى تقليب الطعام أثناء الطهي.

كثير من الناس يعتبرون الخشامة نوعًا من الحساء. ومع ذلك ، هذا ليس صحيحًا تمامًا. يتكون الطبق من يخنة وخضروات مع القليل من المرق. هذه وجبة شهية ستحل محل الأول والثاني. نقدم خشمة مع البطاطس المسلوقة ودائما مع الكثير من الخضر.

سيقدر عشاق الأطباق القوقازية هذا الطبق من لحم الضأن والبيرة اللذيذ ، والذي يعد في الأساس حساءًا ساخنًا من الخضار واللحوم. غالبًا ما يتم تحضير هذه الخشامة في الطبيعة.

لحم خاشلامة مع الباذنجان ينتمي إلى كلاسيكيات المطبخ القوقازي. تسير هذه الخضار بشكل جيد مع اللحوم ، وتمتص بسرعة روائح التوابل والتوابل ولا تغلي على نار طويلة الأمد. نقوم بإعداد خشمة مع إضافة البيرة ، والتي ستكون النسخة الأرمنية من الطبق. إذا قمت بطهي الخشامة في مرجل أفغاني خاص (حيث يتم طهي الطبق تحت الضغط) ، فإن وقت الطهي ينخفض ​​إلى النصف. يمكنك أيضًا الحساء في مرجل عادي.

بدون بذل الكثير من الجهد ، يمكنك طهي هذا الطبق القوقازي الأصلي في المنزل وإسعاد ضيوفك وأحبائك بوجبة غداء لذيذة. ضلوع الضأن هي الأفضل لهذا الهاشلامة. نطبخ مع البيرة ونضيف البطاطس إلى الطبق للشبع.

ستكون خشلمة الضأن مع إضافة البطاطس وجبة غداء صحية وشهية ومغذية بالنسبة لك. يتم تحضيره في مرجل. يتم وضع لحم الضأن والخضروات بالتسلسل ويتم طهيها في العصير الخاص بهم. الأطعمة المذكورة في الوصفة قبل السفرجل ضرورية للخبشمة. أضف الباقي حسب رغبتك. إذا كنت ترغب في صنع خشامة تشبه الحساء ، يمكنك إضافة البيرة أو الماء.

بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في معاملتهم بشيء جديد بدلاً من الشواء التقليدي عند الخروج مع الأصدقاء إلى الطبيعة ، يتم تقديم وصفة مثيرة للاهتمام لخشلمة الضأن على النار. الطبق لذيذ وعطري وسيكون وجبة خفيفة ممتازة لأي مشروب.

حتى لا يصبح لحم خاشلامة على الطريقة الأرمنية مرقًا بسيطًا أثناء الطهي ولا يفقد رائحته ونكهته الشرقية ، فأنت بحاجة إلى معرفة بعض أسرار الطبخ. يحضر الطبق فقط من لحم الخروف الصغير ويستخدم اللحم على العظم للحصول على مذاق غني. ضع المكونات في مرجل أو قدر مع قاع سميك (سيحترق الطبق في طبق آخر) في تسلسل معين. يُطهى الخشخامة في العصير الخاص به مع إضافة كمية صغيرة من البيرة ، مما يجعل اللحم أكثر ليونة وعصيرًا.

لحم خاشلامة في مرجل هو وجبة منزلية حقيقية. ليس من الصعب تحضيرها. يمكن تناول لحم الضأن بالعظام ، أي الذي لم يعد من الممكن طهي بيلاف أو شيش كباب منه. يتم تكديس اللحوم والخضروات في مرجل في طبقات ، وكلما زاد عدد الطبقات ، كان ألذ. يتم تحضير الخشامة في مرجل بدون إضافة سائل وزيت على الإطلاق.

سيكون لحم خاشلامة مع البطاطس وجبة غداء شهية ولذيذة ، حيث أنها تشمل كلاً من الطبق الأول والثاني. يمكن طهي البطاطس باللحوم والخضروات ، أو يمكن طهيها بشكل منفصل. تأكد من إضافة الخضار إلى الطبق ؛ البصل الأخضر والكزبرة والريحان هي الأفضل لخشلامة. نضيف أيضًا القليل من الرائحة على شكل فطر طازج. استخدم توابل الهاشلامة الخاصة كتوابل.

خشمة بالأرمنية من لحم البقر والبطاطس سيكون طبقًا مُرضيًا ولذيذًا جدًا بالنسبة لك ، وكذلك الأول والثاني في نفس الوقت. سنطبخ مع القلي الأولي للحم في مرجل أو ديك عادي ، مما يسرع عملية الطهي. طبخ الخشامة من لحم البقر أو الضأن ، أيهما تفضل.

يتميز الخاشلامة الأرمني عن غيره من وصفات هذا الطبق باستخدام الجعة. إنها الجعة التي تضفي على الخشامة رائحتها وطعمها الخاصين. اللحم طري وطري ، والخضروات لا تفقد شكلها. يتم تحضير الطبق في مرجل. وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك طهي الخشامة الأرمنية مع البيرة في الهواء الطلق وعلى موقد كهربائي أو غاز.

يتم تحضير هذا الطعام القوقازي اللذيذ ببساطة ولا يتطلب الكثير من العمل والوقت للمضيفة. الوصفة سوف تروق أيضًا لربات البيوت الشابات المبتدئين. يتم تحضير طبق من لحم البقر الصغير في مرجل أو قدر بقاع سميك. يتم تكديس اللحوم والخضروات في طبقات بحيث يتم طهيها بالتساوي. لا يتم إضافة الماء إلى الطبق ، فقط البيرة لتسريع طهي اللحم البقري ، والخضروات الطازجة توفر ما يكفي من العصير.

سيكون الخشما ، المطبوخ في الطبيعة وعلى النار ، بديلاً ممتازًا للشواء التقليدي. ليس من الصعب تحضيرها. تقضي معظم الوقت في طهي الطبق ، وما عليك سوى وضع الحطب على النار حتى يغلي الخشامة بهدوء.

ينتمي لحم البقر خاشلامة إلى فئة الحساء القوقازي السميك المصنوع من كمية كبيرة من اللحوم والخضروات مع التوابل والأعشاب. الخاشلامة باللغة الأرمنية هي مجموعة متنوعة منهم. يتم تحضير الطبق في مرجل أو قدر بقاع سميك بحيث لا تحترق المكونات ، وعمليًا في عصيرها ، يتم إضافة القليل من البيرة لتسريع عملية الطهي.

يمكن لأي ربة منزل أن تحضر ، كطبق تقليدي للمطبخ الأرمني ، باتباع تقنية الوصفة. يستغرق الطهي وقتًا طويلاً بسبب طهي اللحوم بالخضروات على المدى الطويل ، ويقل عدد الخضروات التي يتم وضعها في الطبق مقارنةً باللحوم. يمكنك طهي الخشامة في مرجل وفي قدر بقاع سميك.