كعكة السائبة مع الكشمش الأسود

0
1925
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 158.7 كالوري
أجزاء منفذ واحد.
وقت الطبخ 120 دقيقة
البروتينات * 4.8 غرام
الدهون * 6.2 غرام
الكربوهيدرات * 24.1 غرام
كعكة السائبة مع الكشمش الأسود

كعكة جميلة جدًا ومثيرة للعصارة مثالية للإفطار مع الشاي وطاولة الأعياد. عندما يتم خبز الكشمش الأسود ، يلون الكريم الحامض بلون وردي أرجواني جميل ، والحشوة بأكملها تنقع كعكة المعجنات القصيرة ، وبفضل ذلك اتضح أنها لم تكن مجففة أكثر من اللازم وتتفتت بشكل أقل.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
لتحضير قشرة العجينة القصيرة ، يجب أولاً تجميد الزبدة. للقيام بذلك ، ضعه أولاً في الفريزر لعدة ساعات. امزج جميع المكونات الجافة في وعاء عميق ، وابشر الزبدة على مبشرة خشنة وقلّب كل شيء معًا.
خطوة 2 من أصل 7
نتيجة لذلك ، يجب أن يكون لديك فتات دهنية مفتتة.
خطوة 3 من أصل 7
يُسكب الفتات في طبق للخبز ، ويُسطح من الأسفل ويُسكب بإحكام قدر الإمكان ، لتشكيل جوانب صغيرة. إذا لم تنقسم المقلاة ، فمن الأفضل وضعها أمام قطعة الخبز هذه لتسهيل إزالة الكيك النهائي.
خطوة 4 من أصل 7
لتحضير الحشوة ، يُمزج البيض والقشدة الحامضة وجوهر الفانيليا والسكر. خفقت حتى تصبح ناعمة بمضرب يدوي أو خلاط.
خطوة 5 من أصل 7
اشطف وجفف الكشمش الأسود مسبقًا حتى لا يكون هناك رطوبة زائدة. يُسكب التوت على قاعدة العجين ويُسكب فوق القاع. يمكنك أيضًا رش القليل من السكر.
خطوة 6 من أصل 7
تُسكب الكريما الحامضة فوق التوت ، محاولًا توزيعها بالتساوي.
خطوة 7 من أصل 7
توضع الكعكة في الفرن لمدة 40 دقيقة على 180 درجة مئوية. بحلول هذا الوقت ، يجب أن تتحول الجوانب إلى اللون البني ، وستصبح الحشوة أكثر كثافة وستكتسب أيضًا لونًا ذهبيًا. إذا رأيت خبز الفطيرة في المنتصف أبطأ من الحواف ، قم بتغطية الجزء العلوي بورق الألمونيوم واخبزه حتى ينضج تمامًا.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *