عجينة خميرة لذيذة للبيتزا بالحليب

0
782
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 268.9 سعر حراري
أجزاء 8 منفذ.
وقت الطبخ 160 دقيقة
البروتينات * 8.1 غرام
الدهون * 9.7 جرام
الكربوهيدرات * 71.2 جرام
عجينة خميرة لذيذة للبيتزا بالحليب

يعتقد الذواقة أن عجينة الخميرة هي الأنسب لإعداد قاعدة البيتزا. ستحصل على عجينة خميرة طرية ولذيذة للغاية إذا أضفت إليها القليل من الحليب.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 4
صب الحليب الدافئ في وعاء منفصل ، أضف الخميرة الجافة والسكر. اترك هذه الكتلة لمدة 10-15 دقيقة في مكان دافئ ، يجب أن يتشكل غطاء رغوي على سطحه.
خطوة 2 من أصل 4
ينخل الدقيق من خلال منخل ناعم. يُسكب كوبًا من الدقيق في وعاء ويُسكب في كتلة الخميرة ويُحرَّك ويُترك في مكان دافئ لمدة 30-40 دقيقة. يجب أن تنمو العجينة. ثم نضيف الدقيق المتبقي ونخلط جيداً ونتركه لمدة 40-60 دقيقة أخرى.
خطوة 3 من أصل 4
ثم اعجن العجينة مرة أخرى بيديك ، ضعيها على سطح عمل مطحون بالدقيق ، واكثري ، واسكبي زيت الزيتون وأضيفي الملح.
خطوة 4 من أصل 4
اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة ، يجب أن تكون ناعمة ومرنة. قبل أن تبدأ في فرد العجينة ، اتركها ترتاح لمدة 30-40 دقيقة أخرى ، ثم يمكنك البدء في صنع البيتزا.

بالعافية!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *