الخيار كبرميل تحت غطاء نايلون

0
4420
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 15 سعرة حرارية
أجزاء 3 لتر.
وقت الطبخ 5 دقائق.
البروتينات * 0.8 غرام
الدهون * 0.1 جرام
الكربوهيدرات * 2.9 غرام
الخيار كبرميل تحت غطاء نايلون

لطالما اعتقدت أنه لا يمكن طهي البرميل من الخيار إلا عند جدتي في القرية في برميل من خشب البلوط. لكن بمجرد أن وجدت هذه الوصفة وقررت الطهي ، لأكون صادقًا ، لم أكن آمل حتى في الحصول على مثل هذه النتيجة الرائعة. الآن أريد أن أشارككم هذه الوصفة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
قم بإعداد المكونات التي تحتاجها لتناول وجبة خفيفة رائعة. بالنسبة للخيار ، اختر فواكه صغيرة طازجة وقوية. اغسليها جيدًا ، ثم ضعيها في وعاء عميق وغطيها بالماء البارد. اتركيه لينقع لمدة 1-2 ساعة.
خطوة 2 من 9
اغسل البرطمان الذي ستحضر فيه الوجبة الخفيفة جيدًا بالماء الدافئ مع صودا الخبز ، ثم عقمه في حمام مائي. اشطف أوراق الفجل ومظلات الشبت جيدًا تحت الماء البارد ، ثم تخلص من الرطوبة الزائدة. قشر الثوم ثم اشطفه بالماء الجاري وقطّعه إلى قطع صغيرة.
خطوة 3 من 9
ضع ورقة الغار في قاع جرة معقمة ، وأضف الفلفل الأسود والبازلاء ، وأضف أيضًا مظلات الشبت. ثم ضعي صفًا من الخيار ورشي الثوم المفروم.
خطوة 4 من 9
املأ البرطمان بالكامل بالخيار ، بالتناوب مع الأعشاب والثوم.
خطوة 5 من 9
تحضير المحلول الملحي. ضع الكمية المطلوبة من الملح الخشن وبذور الشبت في قدر عميق.
خطوة 6 من 9
صب الكمية المطلوبة من الماء ، ثم قلّب جيدًا حتى تذوب بلورات الملح تمامًا.
خطوة 7 من 9
صب وعاء من الخيار مع محلول ملحي بارد.
خطوة 8 من 9
غطي البرطمان بشاش مطوي في عدة طبقات وثبته بشريط مطاطي. ضع جرة الخيار في وعاء عميق وانقلها إلى حافة النافذة. اتركه كما هو لمدة 4-5 أيام.
خطوة 9 من 9
عندما يغير الخيار لونه ويصبح المحلول الملحي عكرًا ، قم بإزالة الشاش. صب الماء المغلي على غطاء النايلون. أغلق البرطمان جيدًا بغطاء من النايلون ، ثم انقله إلى مكان بارد ومظلم أو ثلاجة للتخزين. قدم الخيار البرميل المحضر.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *