خيار مخلل تحت غطاء نايلون بدون تعقيم لفصل الشتاء

0
4408
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 151.4 كالوري
أجزاء 3 لتر.
وقت الطبخ 3 أيام
البروتينات * 0.6 جرام
الدهون * 0.1 جرام
الكربوهيدرات * 24.1 غرام
خيار مخلل تحت غطاء نايلون بدون تعقيم لفصل الشتاء

يمكنك استخدام هذه الوصفة للتخليل البارد لفصل الشتاء. الخيار مخلل بدون خل وفقط مع الأعشاب الحارة. نشجعك على إضافة بعض الفودكا إلى الخيار. سيجعل الخيار هشًا ويحافظ عليه بشكل أفضل. جربها!

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
نقع الخيار للتخليل لمدة ساعتين في ماء بارد. خلال هذا الوقت ، اشطف البرطمانات بصودا الخبز وقم بتعقيمها بأي طريقة. اغسل مظلات الشبت وأوراق الشبت وضعها في برطمانات جاهزة.
خطوة 2 من 5
اشطف الخيار المنقوع بالماء الجاري وضعه في مرطبانات بهارات بشكل مضغوط.
صب الكمية المحسوبة من الماء البارد في طبق منفصل. يُسكب الملح والسكر فيه ويقلب حتى يذوب تمامًا. ثم أضف الفودكا إلى المحلول الملحي واسكب الخيار في مرطبانات معهم ، واملأها إلى الأعلى.
خطوة 3 من 5
غطي البرطمانات بأغطية فضفاضة أو قماش قطني واتركيه لمدة 3 أيام في درجة حرارة المنزل لبدء عملية التخمير.
خطوة 4 من 5
بعد هذا الوقت ، أغلق أوعية الخيار بأغطية كثيفة (مزدوجة) من النايلون.
خطوة 5 من 5
يمكنك وضع بعض بذور الخردل في المحلول الملحي في الجرار حتى لا يفرط الخيار في الأكسدة. احفظ البرطمانات في مكان بارد.

تناول الطعام لصحتك!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *