خيار لفصل الشتاء بدون خل بالليمون

0
3827
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 90.1 سعر حراري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 40 دقيقة
البروتينات * 1 غرام
الدهون * 0.1 جرام
الكربوهيدرات * 16.7 جرام
خيار لفصل الشتاء بدون خل بالليمون

إضافة الليمون إلى التعليب يعطي نكهة لوصفة الخيار لفصل الشتاء بدون الخل. نعم ، هذا غير عادي ، لكن ما هو الخيار المقرمش اللذيذ الذي يتم الحصول عليه! علاج حقيقي! ميزة أخرى لا شك فيها لهذا المكون الجديد في التركيبة هي أن الخيار مع الليمون يتم تخزينه لفترة أطول بكثير من الخيارات العادية.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
اغسل الخيار وغطيه بالماء البارد واتركه لعدة ساعات حتى يصبح مقرمشًا.
خطوة 2 من 9
قشر جذر الفجل ، واشطفه ، ومقطع إلى قطع بحجم 2 سم. قشر الثوم. اغسل الليمون المقطّع إلى شرائح. اشطف الكشمش الأسود وأوراق الكرز وأوراق الفجل وأوراق الغار وجففها على منشفة ورقية.
خطوة 3 من 9
تعقيم برطمانات الخيار. نضع الكشمش الأسود وأوراق الكرز وأوراق الفجل وأوراق الغار والثوم ودائرة من الليمون والبهارات السوداء والطرخون الجاف فيها.
خطوة 4 من 9
ضع الخيار بإحكام في الجرة.
خطوة 5 من 9
اغلي الماء ، صب الماء المغلي في جرة من الخيار ، غطيها ، اتركها لمدة 10 دقائق.
خطوة 6 من 9
صفي الماء من الخيار في قدر. أضف السكر إليه واخلطه.
خطوة 7 من 9
أضف حامض الستريك إلى نفس الماء واخلطه.
خطوة 8 من 9
ثم يضاف الملح ويقلب مرة أخرى.
خطوة 9 من 9
يُغلى المحلول الملحي على نار خفيفة. صب محلول ملحي ساخن في وعاء من الخيار. قم بتغطية الجرة بأغطية معقمة ، ولفها. اقلب جرة الخيار رأسًا على عقب ، ولفها ببطانية ، واتركها تبرد لمدة يوم. ثم أعد ترتيب اللحامات في مكان بارد ومظلم. تخزينها عند الطلب. خيار لفصل الشتاء بدون خل بالليمون جاهز!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *