خيار مقرمش لفصل الشتاء

0
7655
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 100.1 سعر حراري
أجزاء 3 لتر.
وقت الطبخ 24 ساعة
البروتينات * 0.5 غرام
الدهون * 0.1 جرام
الكربوهيدرات * 24.7 جرام
خيار مقرمش لفصل الشتاء

نوصي بهذه الوصفة الكلاسيكية مع الإضافات التقليدية لتتبيلة لذيذة كوصفة منزلية لتحضير الخيار المقرمش لفصل الشتاء. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إضافة الثوم والقليل من البصل والبازلاء إلى نفس اللفافة للحصول على طعم لاذع. إذا أردت ، أضف براعم القرنفل وأوراق الغار إلى البرطمان ، لكن الأخير يمكن أن يضيف مرارة غير ضرورية إلى ماء مالح. الوصفة مصممة لعلبة واحدة سعة ثلاثة لترات أو عبوتين سعة لتر ونصف.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
اغسل الخيار جيدًا واغمسه في الماء البارد لعدة ساعات. يمكنك قطع أطراف وأنوف الخيار مسبقًا - بحيث يتم تشبعها بالماء بشكل أسرع. اغسل الخضار جيدًا ثم حروقها.
خطوة 2 من أصل 7
تخضع لعملية التعقيم بأي طريقة مناسبة لعلبك (في الميكروويف ، في الفرن أو على البخار). اغلي الأغطية لمدة 5-7 دقائق في قدر صغير. ضع الأعشاب وفصوص الثوم والتوابل في قاع البرطمانات.
خطوة 3 من أصل 7
ضع الخيار هناك بإحكام شديد.
خطوة 4 من أصل 7
اتركي الخيار على البخار لمدة 15-20 دقيقة ، مع ملء البرطمان بالماء المغلي إلى الأعلى.
خطوة 5 من أصل 7
ثم نسكب الماء من الجرار في قدر ونغلي ونضيف السكر والملح. بمجرد أن يذوب كل شيء ، اسكب الخل في التتبيلة.
خطوة 6 من أصل 7
أثناء غليان التتبيلة ، اسكبيها في البرطمانات حتى أعلى ولفي الأغطية.
خطوة 7 من أصل 7
ضع البرطمانات على الجفن ولفها بإحكام ببطانية واتركها تبرد تمامًا. بعد يوم ، قم بإخفاء الخيار المقرمش في غرفة مظلمة وباردة.

بالعافية!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *