الخيار في البلغارية كما في المتجر

0
6596
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 15.4 كالوري
أجزاء 4 ص.
وقت الطبخ 270 دقيقة
البروتينات * 0.1 جرام
الدهون * غرام.
الكربوهيدرات * 3.8 جرام
الخيار في البلغارية كما في المتجر

يتم الحصول على الخيار باللغة البلغارية ، كما هو الحال في المتجر ، بطعم حلو وحامض معتدل. تم بيع هذا الخيار في المتاجر خلال الحقبة السوفيتية. وكانوا يعانون من عجز كبير. إذا تمكنت من انتزاع جرة من الخيار البلغاري ، فقد اعتنوا بها في الأعياد الكبيرة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من اصل 10
جهز الطعام الذي تحتاجه.
خطوة 2 من اصل 10
اغسل الخيار جيدًا وانقله إلى وعاء كبير ، وقم بتغطيته بالماء البارد واتركه لينقع لمدة 2-3 ساعات.
خطوة 3 من اصل 10
اغسل البرطمانات جيدًا باستخدام المنظفات أو صودا الخبز ، وقم بتعقيمها في الميكروويف أو الفرن أو الحمام المائي. ضع الأغطية في قدر واتركها تغلي لمدة 5 دقائق.
خطوة 4 من اصل 10
يقشر البصل ويقطع إلى حلقات. قطعي الخيار المنقوع من الجانبين. اشطف البقدونس جيدًا وجفف.
خطوة 5 من اصل 10
توضع أوراق الغار والقرنفل والبقدونس والفلفل الأسود في قاع البرطمانات المعقمة. ضعي الخيار المنقوع بإحكام على بعضهما البعض. وزعي حلقات البصل المقطعة على الطبقة الأولى من الخيار. ضع الخيار بإحكام في الأعلى ، واملأ الجرة بالكامل.
خطوة 6 من اصل 10
صب الكمية المطلوبة من ماء الشرب النظيف في قدر ، أضف السكر المحبب وأوراق الغار والملح الخشن.
خطوة 7 من اصل 10
يُغلى المزيج ويُسكب في الخل ويُغلى مرة أخرى. يُسكب التتبيلة المطبوخة فوق الخيار. غطيها بأغطية معقمة.
خطوة 8 من اصل 10
ضع منشفة شاي في قاع الإناء ، واسكب الماء الساخن وضع البرطمان. أضف ماء مالح إلى البرطمان وقم بتعقيم البرطمان سعة 3 لتر لمدة 30 دقيقة.
خطوة 9 من اصل 10
بعد التعقيم ، قم بإزالة البرطمان بعناية. نشمر برطمانات الخيار بالخياطة.
خطوة 10 من اصل 10
اقلب البرطمانات ولفها بمنشفة أو شيء دافئ واتركها كما هي حتى تبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة. ثم قم بتخزين البرطمانات المبردة في مكان بارد ، مثل قبو.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *