خيار بلغاري مع جزر و بصل

0
5381
مطبخ البلغارية
محتوى السعرات الحرارية 85.8 سعر حراري
أجزاء 12 لتر.
وقت الطبخ 5 ساعات
البروتينات * 0.8 غرام
الدهون * 0.1 جرام
الكربوهيدرات * 20.6 جرام
خيار بلغاري مع جزر و بصل

لأول مرة تذوقت الخيار البلغاري مع الجزر والبصل عند زيارة قريب لي. الآن أستخدم هذه الوصفة بنفسي وأوصي بها لأصدقائي. يأتي الخيار بمزيج مثالي من النكهة - فقط باعتدال.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 4
جهز الطعام الذي تحتاجه. اغسل البرطمانات جيدًا وعقمها بطريقة تناسبك. اغسل الخيار جيدًا وانقله إلى وعاء كبير ، وقم بتغطيته بالماء البارد واتركه لينقع لمدة 3-4 ساعات. اغسل الجزر وقشره ثم قطّعه إلى شرائح. يقشر البصل ويقطع إلى حلقات.
خطوة 2 من أصل 4
صب الماء المغلي فوق أوراق الفجل ومظلات الشبت. ضعي الفجل والشبت وورق الغار والبازلاء في قاع البرطمانات المعقمة. ضعي الخيار المنقوع بإحكام على بعضهما البعض. يُغطى بحلقات البصل المفروم وشرائح الجزر.
خطوة 3 من أصل 4
تحضير الماء المغلي مسبقًا. تُسكب برطمانات الخيار معهم وتُغطّى بأغطية معقّمة وتترك لمدة 20-25 دقيقة. بعد مرور الوقت ، صفي الماء في قدر وأضيفي السكر المحبب والملح الخشن. يُغلى المزيج ويُسكب في خلاصة الخل. يُسكب التتبيلة المطبوخة فوق الخيار.
خطوة 4 من أصل 4
قم بلف برطمانات الخيار باستخدام آلة الخياطة. اقلب البرطمانات رأسًا على عقب ، ولف شيئًا دافئًا واتركه بهذا الشكل حتى يبرد تمامًا لمدة يوم تقريبًا. ثم قم بتخزين البرطمانات المبردة في مكان بارد ، مثل القبو أو القبو.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *