الخيار البلغاري مع الجزر والبصل في جرار لتر لفصل الشتاء

0
2101
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 10.2 كالوري
أجزاء 1 لتر
وقت الطبخ 45 دقيقة
البروتينات * 0.1 جرام
الدهون * غرام.
الكربوهيدرات * 2.5 غرام
الخيار البلغاري مع الجزر والبصل في جرار لتر لفصل الشتاء

يتم وضع الجزر والبصل والثوم وأوراق الغار والفلفل والخيار في عبوات لتر. ثم يتم سكبهم بالماء المغلي لمدة 15 دقيقة ، وبعد ذلك يتم تصريف الماء ويتم طهي ماء مالح بالملح والسكر والخل عليه. يُسكب المحلول الملحي في علب ، ويُلف كل شيء ويترك ليبرد.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
قبل الطهي ، نشطف الخيار جيدًا تحت الماء الجاري ، وبعد ذلك ننقعه في الماء لعدة ساعات. كما نغسل ونقشر الجزر بالثوم والبصل.
خطوة 2 من 5
نقوم بشطف البرطمانات سعة لتر واحد جيداً تحت الماء الساخن بالصودا ، وبعد ذلك نقوم بتعقيمها بأي طريقة مناسبة. في الجزء السفلي نضع البصل والجزر وفصوص الثوم وورق الغار والفلفل الأسود ، مقطعة إلى حلقات.
خطوة 3 من 5
نقطع أطراف الخيار الصافي ونضعها بإحكام في برطمانات مع البصل والجزر. الآن صب الماء المغلي فوق كل شيء ، وقم بتغطيته بالغطاء واتركه ينقع لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك ، صب كل السائل في المقلاة ، أضف ربع كوب آخر من الماء والملح والسكر وأرسله إلى النار. يُغلى المزيج ويُسكب الخل ويُحرّك ويُرفع عن النار.
خطوة 4 من 5
نسكب التتبيلة الساخنة في الجرار ونلف كل شيء بأغطية معقمة. الآن اقلبها رأسًا على عقب ، ولفها بمنشفة أو بطانية واتركها لتبرد تمامًا طوال الليل.
خطوة 5 من 5
قم بتخزين الخيار النهائي في مكان بارد ومظلم. نفتح في الشتاء ونقدم مقبلات معطرة مع الطبق الرئيسي.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *