خيار تحت غطاء نايلون في القبو

0
4106
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 18.3 كالوري
أجزاء 3 لتر.
وقت الطبخ 24 ساعة
البروتينات * 1 غرام
الدهون * 0.1 جرام
الكربوهيدرات * 3.6 غرام
خيار تحت غطاء نايلون في القبو

أريد أن أشارك وصفة أخرى مفضلة وسريعة لخيار لذيذ ورائع تحت غطاء نايلون. يمكنك استخدام خيار بأحجام مختلفة لإعداد وجبة خفيفة. هذا الخيار مثالي لعمل مخلل لذيذ.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من اصل 10
بالنسبة للمخللات ، اختر ثمارًا قوية من نفس الحجم. اغسليها جيدًا ، ثم ضعيها في وعاء عميق وغطيها بالماء البارد. اتركيه لينقع لمدة 2-3 ساعات.
خطوة 2 من اصل 10
ثم صفي الخيار واشطفه بالماء البارد. قطع النهايات.
خطوة 3 من اصل 10
قشر الثوم ثم اشطفه بالماء الجاري. أوراق الكشمش الأسود ، الفجل ، الكرز ، الطرخون ، المظلات وسيقان الشبت ، وكذلك الفلفل الحار ، تشطف جيداً تحت الماء البارد ، ثم تخلص من الرطوبة الزائدة.
خطوة 4 من اصل 10
قطع سيقان الشبت المغسولة إلى عدة قطع.
خطوة 5 من اصل 10
قم بقياس الكمية المطلوبة من التوابل والأعشاب والأعشاب في وعاء سعة 3 لتر.
خطوة 6 من اصل 10
ضع الملح الصخري في وعاء صغير ، واسكب كمية قليلة من الماء المغلي ، واخلطه جيدًا حتى يذوب تمامًا. تبرد تماما. اغسل البرطمانات التي ستُملح فيها الخيار جيدًا بالماء الدافئ مع صودا الخبز ، ثم عقمها في حمام مائي أو في الفرن أو في الميكروويف.
خطوة 7 من اصل 10
ضع القليل من أوراق الكشمش الأسود والكرز والفجل في قاع جرة معقمة ، أضف أيضًا سيقان الشبت وفصوص الثوم. املأ البرطمان بالخيار ، بالتناوب مع الأوراق والأعشاب الأخرى ، وقم بتغطيته بالطرخون ومظلات الشبت والفلفل الحار المفروم مسبقًا. ثم صب المحلول الملحي المبرد واملأه بمياه الشرب الباردة.
خطوة 8 من اصل 10
ضعي البرطمانات في حاويات عميقة ، وغطيها بشاش واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-3 أيام. ثم قم بإزالة الشاش.
خطوة 9 من اصل 10
صب المحلول الملحي في قدر ثقيل القاع. ضعي القدر مع المحتويات على نار متوسطة واتركيه حتى الغليان ، اغلي المحلول الملحي لبضع دقائق فقط. صب المحلول الملحي المغلي برفق فوق برطمانات الخيار.
خطوة 10 من اصل 10
صب الماء المغلي على أغطية النايلون. أغلق البرطمانات جيداً بأغطية من النايلون. اتركه في درجة حرارة الغرفة ليبرد تمامًا ، ثم انقل برطمانات الخيار إلى مكان بارد ومظلم للتخزين. احتفظ بهذا الخيار في القبو. سيكون الخيار جاهزًا للأكل خلال 3 أسابيع. قدمي الخيار الجاهز.

بالعافية!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *