خيار مع الخردل تحت غطاء نايلون لفصل الشتاء

0
7577
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 33 سعر حراري
أجزاء 3 لتر.
وقت الطبخ 14 يوما
البروتينات * 2.4 غرام
الدهون * 3.3 غرام
الكربوهيدرات * 9.3 غرام
خيار مع الخردل تحت غطاء نايلون لفصل الشتاء

أقدم وصفة أخرى للخيار تحت غطاء من النايلون. سوف تحتاج إلى الخردل لإعداد وجبة خفيفة. يتحول الخيار إلى عصير ومقرمش ، ويكمل تمامًا أي أطباق ساخنة ويضيف لمسة من النضارة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
تحضير جميع المكونات اللازمة لتحضير حصاد الشتاء.
خطوة 2 من 9
اغسل البرطمان الذي ستُملح فيه الخيار جيدًا في ماء دافئ مع صودا الخبز ، ثم عقمه في حمام مائي أو فرن أو ميكروويف. صب الكمية المطلوبة من مسحوق الخردل في قاع جرة معقمة.
خطوة 3 من 9
ثم ضع مظلات الشبت المجففة ، وقم بتقسيمها مسبقًا إلى عدة أجزاء.
خطوة 4 من 9
قسمي الفلفل الحار المجفف إلى عدة قطع وأرسليه في البرطمان.
خطوة 5 من 9
بالنسبة للخيار ، اختر خضروات كبيرة وصلبة ومتوسطة إلى كبيرة. اغسلهم جيدًا تحت الماء الجاري البارد. املأ الجرة بالخيار حتى النصف.
خطوة 6 من 9
قشر الثوم ثم اشطفه بالماء الجاري وقطّعه إلى عدة قطع. ثم ضعي في وعاء واملأيه بالكامل بالخيار.
خطوة 7 من 9
اشطف الكشمش الأسود وأوراق الكرز جيدًا تحت الماء البارد ، ثم تخلص من الرطوبة الزائدة. نضع فوق الخيار ونضيف الكمية المطلوبة من الملح الخشن.
خطوة 8 من 9
يُسكب الكمية المطلوبة من الماء في قدر بقاع سميك ، ويُشعل النار ويُغلى المزيج ويُغلى لبضع دقائق فقط. صب الماء المغلي برفق على برطمانات الخيار.
خطوة 9 من 9
صب الماء المغلي على غطاء النايلون. أغلق البرطمان جيدًا بغطاء نايلون معقم ، ثم رجّه. انقل إناء الخيار إلى مكان بارد ومظلم للتخزين طويل الأمد. يمكنك أيضًا تخزين هذا الخيار في الثلاجة. سيكون الخيار جاهزًا للأكل خلال 14 يومًا.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *