خيار مع كاتشب حار وبذور الخردل

0
4664
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 114.4 سعر حراري
أجزاء 3 لتر.
وقت الطبخ 80 دقيقة
البروتينات * 2.4 غرام
الدهون * 5.6 جرام
الكربوهيدرات * 25.9 جرام
خيار مع كاتشب حار وبذور الخردل

أقترح عمل خيار لذيذ مع كاتشب الفلفل الحار وبذور الخردل. الوصفة بسيطة جدا. أنت فقط بحاجة إلى رغبتك وثقتك بنفسك - وسينجح كل شيء! يتضح أن المقبلات عطرية للغاية وذات مذاق متوازن ، وسوف تروق لكل من يحاول ذلك.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 15
جهز كل المكونات التي تحتاجها. اشطف مظلات الشبت وأوراق الفجل والبقدونس والفلفل الحار جيدًا تحت الماء الجاري. قطع أوراق الفجل إلى عدة قطع.
خطوة 2 من أصل 15
اغسل الخيار جيدًا بالماء الجاري البارد ، ثم ضعه في وعاء عميق وغطيه بالماء البارد. اتركيه لينقع لمدة ساعتين تقريبًا.
خطوة 3 من أصل 15
ثم صفي الماء واشطفيه مرة أخرى تحت الماء البارد. جفف الخيار عن طريق وضعه على منشفة مطبخ نظيفة ، ثم قم بقص ذيل الحصان على كلا الجانبين.
خطوة 4 من أصل 15
اغسل البرطمانات جيدًا بالماء الدافئ مع صودا الخبز ، ثم قم بتعقيمها بطريقة تناسبك - في الميكروويف أو في الفرن أو في حمام مائي. اغلي الأغطية في وعاء منفصل أو اسكبيها بالماء المغلي.
خطوة 5 من أصل 15
قشر الثوم واشطفه بالماء البارد ثم أضف بضع فصوص إلى كل برطمان. ضع بضعة أغصان من البقدونس وبعض أوراق الفجل الحار والفلفل الأسود وبذور الخردل ومظلة من الشبت وقطعة صغيرة من الفلفل الحار. ضع الخيار المحضر فوقها بإحكام.
خطوة 6 من أصل 15
ثم ضعي بضعة أغصان من البقدونس.
خطوة 7 من أصل 15
ضع بعض أوراق الفجل فوقها.
خطوة 8 من أصل 15
ووضع مظلة الشبت.
خطوة 9 من أصل 15
املأ البرطمان بالماء المغلي المُعد مسبقًا وقم بتغطيته بغطاء معقم. اتركه لمدة 10-15 دقيقة.
خطوة 10 من أصل 15
ثم قم بإزالة الغطاء ووضعه على جهاز خاص به فتحات.
خطوة 11 من أصل 15
تحضير ماء مالح. في قدر بقاع سميك ، صفي الماء من العلبة وأضيفي الكاتشب والسكر المحبب والملح. اخلط جيدًا حتى تذوب المكونات تمامًا. ضعي القدر مع المحتويات على نار متوسطة واتركيه حتى الغليان. يُغلى المزيج لبضع دقائق ، ثم يُرفع عن النار ويُسكب في الخل. تخلط جيدا.
خطوة 12 من أصل 15
يُسكب وعاء من الخيار مع ماء مالح ساخن ويُغطى بغطاء.
خطوة 13 من أصل 15
ضعي البرطمان الساخن بحذر في قدر بقاع سميك ، وصبي الماء الدافئ على أكتاف البرطمان. ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه حتى الغليان. خففي الحرارة وعقّمي البرطمان لمدة 10 دقائق.
خطوة 14 من أصل 15
قم بإزالة العلبة الساخنة بعناية ولفها بآلة خياطة. اقلب البرطمان رأسًا على عقب ولفه ببطانية دافئة واتركه في هذا الوضع حتى يبرد تمامًا لمدة 12-15 ساعة.
خطوة 15 من أصل 15
ثم قم بتخزين الجرة المبردة من الخيار المعلب مع كاتشب الفلفل الحار وبذور الخردل في مكان بارد ومظلم.

بالعافية!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *