الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ خيار مع كاتشب ماهييف في مرطبان لتر

خيار مع كاتشب ماهييف في مرطبان لتر

3202

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 11.4 كالوري

أجزاء 3 لتر.

وقت الطبخ 70 دقيقة

البروتينات * 0.2 غ

الدهون * 0.6 جرام

الكربوهيدرات * 2.6 غرام

المحتوى

أرغب في مشاركة إحدى وصفاتي المفضلة للخيار المعلب مع الكاتشب في عبوات لتر. الخيار حار مع رائحة لطيفة وطعم لا ينسى. ستتناسب هذه الوجبة الخفيفة الشتوية بشكل جيد مع أي وجبة عائلية وستصبح مكانًا مشرقًا لقضاء الإجازة.

مكونات

عملية الطهي

جهز كل المكونات التي تحتاجها. اشطف مظلات الشبت وأوراق الفجل والفلفل الحار جيدًا تحت الماء الجاري. قطع أوراق الفجل إلى عدة قطع. قشر الثوم واشطفه بالماء البارد. اغسل الخيار جيدًا بالماء الجاري البارد. صفي الخيار على منشفة مطبخ نظيفة ثم قصي ذيل الحصان على كلا الجانبين.

اغسل البرطمانات جيدًا بالماء الدافئ مع صودا الخبز ، ثم عقمها في الميكروويف أو الفرن أو الحمام المائي. اغلي الأغطية في وعاء منفصل أو اسكب الماء المغلي. أضف إلى كل برطمان ثوم ، وبعض أوراق الفجل الحار ، وحبوب الفلفل الأسود ، وأوراق الغار ، وبذور الخردل ، ومظلة من الشبت ، وقطعة صغيرة من الفلفل الحار.

ضع الخيار المحضر فوقها بإحكام.

تحضير ماء مالح. صب الكمية المطلوبة من ماء الشرب في قدر بقاع سميك ، أضف الكاتشب والسكر المحبب والملح. تخلط جيدا. ضعي القدر مع المحتويات على نار متوسطة واتركيه حتى الغليان. يُغلى المزيج لبضع دقائق ، ثم يُرفع عن النار ويُسكب الخل ويُحرّك جيدًا.

تُسكب برطمانات الخيار مع ماء مالح مُجهز ، وتُغطى بالغطاء.

ضعي برطمانات ساخنة برفق في قدر بقاع سميك ، غطي قاعها بمنشفة مطبخ ، وصبي الماء الدافئ فوق علاقات البرطمانات. ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه حتى الغليان. خففي الحرارة وعقّمي العلب لمدة 10 دقائق.

قم بإزالة البرطمانات الساخنة من الوجبات الخفيفة اللذيذة برفق وقم بربط الأغطية جيدًا. اقلب البرطمانات رأسًا على عقب ، ولفها في بطانية دافئة أو منشفة من الوبر ، واتركها في هذه الحالة حتى تبرد تمامًا لمدة يوم تقريبًا.