الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ خيار مع البقدونس والثوم لفصل الشتاء

خيار مع البقدونس والثوم لفصل الشتاء

11113

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 11.7 كالوري

أجزاء 3 لتر.

وقت الطبخ 110 دقيقة

البروتينات * 0.2 غ

الدهون * 0.9 غرام.

الكربوهيدرات * 3.2 غرام

المحتوى

أرغب في مشاركة وصفتي الشتوية المفضلة للخيار بالبقدونس والثوم. اتضح أن المقبلات عطرية للغاية ورائعة. سوف يزين هذا الخيار طاولتك الاحتفالية تمامًا وسيجلب متعة لا تُنسى لجميع ضيوفك. يمكن استخدام الخيار من أي حجم لإعداد هذا النوع من الوجبات الخفيفة.

مكونات

عملية الطهي

اغسلي الكمية المطلوبة من الخيار جيدًا ، ثم جففيها على منشفة المطبخ. قطع الأطراف ، ثم قطع بالطول إلى 4 قطع ، ثم إلى نصفين.

اشطف الشبت والبقدونس الأخضر جيدًا تحت الماء البارد ، ثم تخلص من الرطوبة الزائدة. قطع الخضر المجففة صغيرة قدر الإمكان.

قشر الثوم ثم اشطفه بالماء البارد. مرري الثوم المقشر من خلال مكبس أو مبشرة بمبشرة جيدة.

ضعي المكونات المحضرة في وعاء عميق واخلطيها جيدًا. ثم تضاف الكمية المطلوبة من الملح والسكر المحبب والزيت النباتي والخل وكذلك الخردل والفلفل الأسود. قلب كتلة الخضار مرة أخرى ، قم بتغطيتها أو شدها بغشاء لاصق. ثم اتركيه لينقع لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة.

تحضير الجرار ، فمن الأفضل استخدام الجرار نصف لتر لتناول وجبة خفيفة معطرة. اشطفها جيدًا بالماء الدافئ وصودا الخبز ، ثم قم بتعقيمها بطريقة مناسبة لك - في الميكروويف أو في الفرن أو في حمام مائي. اغلي الأغطية في قدر منفصل أو اسكب الماء المغلي.

نضع الخيار في مرطبانات معقمة ، ثم نسكب العصير الناتج.

غطي البرطمانات بأغطية معقمة وضعيها في قدر كبير ، غطي قاعها بمنشفة مطبخ. صب الماء الدافئ على علاقات البرطمانات. ضعي القدر مع المحتويات على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي ، ثم خففي الحرارة وعقّمي برطمانات الخيار لمدة 15 دقيقة.

قم بإزالة العلب الساخنة بحذر ، ثم استخدم آلة خياطة لف الأغطية ، ثم اقلبها رأسًا على عقب. اختتميها ببطانية دافئة أو منشفة من الوبر واتركيها في هذا الوضع حتى تبرد تمامًا. ثم انقل البرطمانات إلى مكان بارد للتخزين.