خيار بالبقدونس لفصل الشتاء بدون تعقيم

0
3441
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 14.3 كالوري
أجزاء 6 لتر.
وقت الطبخ 3.50 ساعة
البروتينات * 0.1 جرام
الدهون * غرام.
الكربوهيدرات * 3.5 غرام
خيار بالبقدونس لفصل الشتاء بدون تعقيم

أريد أن أقدم وصفة لذيذة وعطرية لخيار مخلل لفصل الشتاء بدون تعقيم. بفضل استخدام كمية كبيرة من البقدونس والثوم ، فإن الخيار المخلل له طعم لا يصدق. أطبخ هذا الخيار بكميات كبيرة حتى يستمر طوال فصل الشتاء.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
اغسل الخيار جيدًا بالماء الجاري البارد ، إذا لزم الأمر ، استخدم فرشاة لغسل الخضار والفواكه.
خطوة 2 من أصل 6
ثم قطع ذيل الحصان ، ووضع الخيار في وعاء عميق ، صب الماء البارد واتركه لمدة 2-3 ساعات.
خطوة 3 من أصل 6
في هذه الأثناء ، اشطف البقدونس جيدًا واتركه حتى يجف. قشر الثوم من الطبقة العليا من القشرة. جهز البرطمانات. اغسلها جيدًا باستخدام المنظفات أو صودا الخبز. ثم قم بالتعقيم بالطريقة التي تناسبك ، يمكنك استخدام فرن أو ميكروويف أو حمام مائي.
خطوة 4 من أصل 6
املأ البرطمانات المجهزة بالخيار والثوم والبقدونس بالتناوب فيما بينها. تحضير ماء مالح. صب الكمية المطلوبة من الماء البارد في قدر عميق بقاع سميك ، ثم أضف الكمية المطلوبة من الملح والسكر الحبيبي. يقلب جيدًا ويوضع القدر مع المحتويات على نار متوسطة.
خطوة 5 من أصل 6
اسلقي وصب برطمانات الخيار. غطيها بأغطية معقمة واتركيها لمدة 15-20 دقيقة. ثم يُسكب التتبيلة في قدر ، ويُغلى مرة أخرى ، ويُسكب الخل. يقلب. املأ العلب ونشمر. اقلب العلب الساخنة رأسًا على عقب ولفها في بطانية. اتركه لمدة 12 ساعة ليبرد تمامًا ، ثم انقل البرطمانات إلى مكان مظلم للتخزين.
خطوة 6 من أصل 6
يمكنك أيضًا استخدام برطمانات سعة 1 لتر لتخليل الخيار. لكنني أؤكد لك أنه لن يكون لديك وقت للنظر إلى الوراء عندما ينفد الخيار ، لذا اطبخ في برطمانات سعة ثلاثة لترات على الفور.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *