الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ خيار مع الطماطم لفصل الشتاء

خيار مع الطماطم لفصل الشتاء

10531

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 63.8 كالوري

أجزاء 1 لتر

وقت الطبخ 195 دقيقة

البروتينات * 0.8 غرام

الدهون * 4 غرام

الكربوهيدرات * 6 غرام

المحتوى

يمكن طهي الخيار والطماطم معًا. بالنسبة للبعض ، ستكون هذه طريقة رائعة لتخزين بعض الخضروات لفصل الشتاء. لكن في الحقيقة ، مذاق هذا الطبق مميز تمامًا ، وليس كما لو كنت تطبخ هذه الخضار بشكل منفصل. اتضح أنها أكثر توابلًا ورائحة أكثر. جربها بنفسك!

مكونات

عملية الطهي

قبل الطهي ، تحتاج إلى إبقاء الخيار في الماء لمدة ساعتين تقريبًا. بعد ذلك ، اغسلهم بعناية وقطع نهاياتهم.

نحن فقط نغسل الطماطم ونثقبها بعود أسنان في منطقة الساق. هذا ضروري حتى لا تنفجر من الماء المغلي.

نقوم أيضًا بغسل الخضر بالماء.

الآن نضع الجرار المعقمة على مظلة من الشبت وغصن من الكرفس وورقة الكشمش. نقطع الثوم إلى عدة قطع وأرسله أيضًا إلى البرطمان. أضف هناك بضع بازلاء وأوراق الغار ونصف ملعقة صغيرة من الخردل.

بعد ذلك يمكنك وضع الخضار. ضعي الخيار على الفور بإحكام ، وضعي الطماطم فوقه ، بالقدر الذي يناسبها. وكذلك بضع شرائح من الفلفل الحلو.

املأ كل شيء بالماء المغلي. يغطى بالغطاء ويترك لمدة نصف ساعة. بعد ذلك نقوم بتصريف الماء. نغطي الجرار بأغطية مرة أخرى. ونغلي الماء مرة أخرى ونضيف السكر والملح وكذلك الخل.