الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ خيار بالفودكا بدون تعقيم لفصل الشتاء

خيار بالفودكا بدون تعقيم لفصل الشتاء

2364

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 12.5 كالوري

أجزاء 9 ص.

وقت الطبخ 70 دقيقة

البروتينات * 0.2 غ

الدهون * 0.4 غرام

الكربوهيدرات * 1.9 غرام

المحتوى

هناك العديد من الوصفات لتحضير الخيار لفصل الشتاء. أقترح صنع خيار بالفودكا بدون تعقيم. الخيار المحضر بهذه الطريقة مقرمش وشهية ورائحة طيبة. في أغلب الأحيان ، يتم استخدام هذا الخيار كوجبة خفيفة مستقلة. مثل هذا الخيار يشبه إلى حد ما الخيار المخلل. لذلك ، يمكن استخدامها لتحضير المخلل.

مكونات

عملية الطهي

بادئ ذي بدء ، اغسل البرطمانات جيدًا بالماء الدافئ ، ثم عقمها في حمام مائي. اشطف الخيار جيدًا تحت الماء البارد ، ثم جففه. قشر الثوم واشطفه ثم قطعه إلى شرائح وضعه في قاع برطمانات معقمة.

اشطف الكرفس والفجل والكشمش الأسود وأوراق الكرز جيدًا تحت الماء البارد. توضع في قاع البرطمانات المحضرة ثم تضاف الكمية المطلوبة من بذور الخردل.

رشي القليل من الملح ثم ضعي طبقة من الخيار.

بدل الخيار بالأعشاب والملح ، املأ الجرة تمامًا. يُسكب وعاء من الخيار مع الماء المغلي المُعد مسبقًا ويترك لمدة 10-15 دقيقة. ثم ضعي الغطاء الخاص المثقوب وصفي الماء في قدر ثقيل القاع.

اغلي المحلول الملحي وأضف إليه الكمية المطلوبة من الخل والسكر الحبيبي. بعد إعادة الغليان ، يُرفع عن النار ويُسكب برطمانات الخيار. ثم قم بصب الكمية المطلوبة من الفودكا ، واستخدم آلة الإغلاق لف الأغطية المعقمة ، بعد غليها مسبقًا في قدر صغير.

اقلب برطمانات الخيار الساخنة برفق ولفها ببطانية دافئة. اتركه في هذا الوضع لمدة 12 ساعة حتى يبرد تمامًا. ثم اقلب البرطمانات وانقلها إلى مكان بارد ومظلم للتخزين.

بالعافية!