الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ خيار بالفودكا والخل لفصل الشتاء

خيار بالفودكا والخل لفصل الشتاء

3511

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 166 سعر حراري

أجزاء 3 لتر.

وقت الطبخ 70 دقيقة

البروتينات * 0.8 غرام

الدهون * 0.1 جرام

الكربوهيدرات * 26.6 جرام

المحتوى

أود أن أقترح وصفة غير عادية لخيار لذيذ ومقرمش وعطري إلى حد ما مع الفودكا. يستخدم الفودكا كمادة حافظة إضافية ولا يتم الشعور به على الإطلاق ، ولكنه يعطي مزيدًا من القرمشة للخضروات.

مكونات

عملية الطهي

بادئ ذي بدء ، خذ الكمية المطلوبة من الخيار ، ضعها في وعاء عميق وقم بتغطيتها بالماء البارد. اترك في هذه الحالة لمدة 2-2.5 ساعة.

في غضون ذلك ، جهز البرطمانات. اغسلها جيدًا بالماء الدافئ وصودا الخبز ثم عقمها في حمام مائي أو ميكروويف أو فرن. في الجزء السفلي من الجرار المعقمة ، ضع مظلات من الشبت المجفف ، وقطعة من الفلفل الحار ، وكذلك الثوم المقشر والمغسول مسبقًا.

أخرجي الخيار من الوعاء واغسليه بالماء البارد ثم جففيه وضعيه في البرطمان بإحكام قدر الإمكان.

املأ بالماء الساخن واتركه لمدة 15-20 دقيقة ، مغطى بأغطية معقمة مسبقًا.

صب الماء في قدر ثقيل القاع ثم أضف الكمية المطلوبة من الملح والسكر الحبيبي ، وكذلك الفلفل الأسود وأوراق الغار. ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي ، اغلي التتبيلة لمدة 5 دقائق.