الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ الخيار في الطماطم لفصل الشتاء

الخيار في الطماطم لفصل الشتاء

6440

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 79.3 كالوري

أجزاء 2 ص.

وقت الطبخ 180 دقيقة

البروتينات * 0.6 جرام

الدهون * 0.1 جرام

الكربوهيدرات * 19.2 جرام

المحتوى

تختلف هذه الوصفة عن أنواع الخيار الأخرى في الطماطم مع مجموعة خاصة من البهارات لكل جرة. يمكن تحضير حشوة الطماطم لهذا الخيار من الطماطم الطازجة أو معجون الطماطم واستخدام عصير الطماطم الجاهز. خيار الطبخ مع التعقيم.

مكونات

عملية الطهي

غطي الخيار بالماء البارد لمدة ساعتين. خلال هذا الوقت ، اغسل البرطمانات بصودا الخبز وعقمها بالميكروويف. قشر الثوم المعمر وقطعه إلى شرائح رفيعة. اغسل أوراق الشبت والفجل. في كل وعاء ، ضعي الخضار المغسولة وشرائح الثوم والغار وشريحة من الفلفل الحار وحبوب الفلفل.

الطماطم الطازجة ، إذا لم يكن لديك عصير أو معجون طماطم ، تحرق بالماء المغلي ، تقشر وتقطع بالخلاط.

اغسل الخيار المنقوع تحت الماء الجاري وقم بإزالة الأطراف. يمكنك تقطيع الخيار إلى قطع عشوائية. نضع الخيار المحضر بشكل مضغوط في مرطبانات مع التوابل.

يُسكب عصير الطماطم في قدر ، ويُضاف إليه الكمية المحسوبة من السكر والملح ، ويُحرّك ويُغلى.

يُسكب الخيار في مرطبانات مع هذا التتبيلة ، ويملأها إلى الأعلى.

ضع البرطمانات في قدر كبيرة ، وقم بتغطية قاعها بمنشفة. املأ القدر بالماء الساخن حتى مستوى الشماعة. أغلق البرطمانات بالأغطية. تعقيم الخيار في الطماطم في غضون 10 دقائق من بداية الغليان وعلى نار خفيفة.

في نهاية التعقيم ، اسكب قضمة في كل برطمان وأغلقها بإحكام بأغطية معدنية.

اقلب البرطمانات على الأغطية واتركها لتبرد تمامًا دون لفها. قم بتخزين الخيار المبرد في طماطم في مكان بارد.
تناول الطعام من أجل الصحة والاستعدادات الجيدة!

تناول الطعام من أجل الصحة والاستعدادات الجيدة!