الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ خيار في عصير الطماطم بدون تعقيم

خيار في عصير الطماطم بدون تعقيم

5160

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 10.4 كالوري

أجزاء 2 ص.

وقت الطبخ 40 دقيقة

البروتينات * 0.2 غ

الدهون * 0.6 جرام

الكربوهيدرات * 2.3 غرام

المحتوى

بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون عملية التعقيم عند تحضير الاستعدادات الشتوية ، أقترح وصفة بسيطة وسريعة للخيار في عصير الطماطم. تبين أن وجبة الشتاء الخفيفة عطرية للغاية وذوق لا مثيل له. الخيار في عصير الطماطم يزين طاولتك.

مكونات

عملية الطهي

تحضير جميع المكونات اللازمة لطهي الخيار في عصير الطماطم دون تعقيمه. اشطف أوراق الفجل ومظلات الشبت جيدًا تحت الماء الجاري البارد وتخلص من الرطوبة الزائدة. قشر الثوم واشطفه تحت الماء.

اختر الخيار من نفس الحجم الصغير إلى المتوسط. اغسلها جيدًا في ماء جاري بارد ، ثم ضعها على منشفة مطبخ واتركها حتى تجف.

قطع نهايات الخيار المحضر. جهز البرطمانات. اغسلها جيدًا بالماء الدافئ باستخدام صودا الخبز ، ثم قم بتعقيمها بطريقة تناسبك - في الميكروويف أو في الفرن أو في حمام مائي. اغلي الأغطية في وعاء منفصل أو اسكبيها بالماء المغلي.

ضع أوراق الفجل ومظلات الشبت في قاع البرطمانات المعقمة.

نقطع الثوم المقشر إلى شرائح رفيعة ويضاف مع ورقة الغار إلى كل برطمان.

ثم أضف ملعقة صغيرة من بذور الخردل إلى كل برطمان.

ضع الخيار بإحكام في مرطبانات جاهزة في وضع رأسي. اختر الخيار الذي يتناسب جيدًا مع البرطمانات التي أعددتها.

تحضير ماء مالح. تُسكب الكمية المطلوبة من عصير الطماطم في قدر بقاع سميك ، ويُضاف السكر المحبب والملح. ضعي القدر مع التتبيلة على نار معتدلة. يُغلى المزيج ويُسكب الكمية المطلوبة من الخل ويُمزج جيدًا ويُرفع فورًا عن النار. املأ برطمانات الخيار المعدة برفق.

شد أو لف الأغطية المعقمة بآلة الإغلاق. اقلب برطمانات الخيار رأسًا على عقب ، ولفها جيدًا ببطانية دافئة أو منشفة من الوبر ، واتركها في هذا الوضع حتى تبرد تمامًا لمدة يوم تقريبًا.