خيار في عصير الطماطم بدون خل

0
4940
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 9.9 كالوري
أجزاء 1.5 لتر
وقت الطبخ 190 دقيقة
البروتينات * 0.1 جرام
الدهون * غرام.
الكربوهيدرات * 2.4 غرام
خيار في عصير طماطم بدون خل

منذ وقت ليس ببعيد ، اكتشفت وصفة غير عادية ومثيرة للاهتمام للخيار في عصير الطماطم بدون خل ، ولكن مع مكون عطري يمنح المقبلات طعمًا لا يُنسى. الخيار مقرمش ولذيذ للغاية بحيث يصعب إيقافه.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
قم بإعداد جميع المكونات التي تحتاجها لطهي الخيار في عصير الطماطم بدون خل. اشطف أوراق الفجل ومظلات الشبت جيدًا تحت الماء البارد وتخلص من الرطوبة الزائدة. قشر البصل والثوم واشطفه تحت الماء.
خطوة 2 من أصل 7
اختر الخيار من نفس الحجم الصغير إلى المتوسط. اغسلها جيدًا بالماء الجاري البارد ، ثم ضعها في وعاء عميق وقم بتغطيتها بالماء البارد. اتركيه لينقع لمدة ساعتين تقريبًا. اغسل وعقم البرطمانات بطريقة تناسبك - في الميكروويف أو في الفرن أو في حمام مائي. اغلي الجفون أو اسكبيها بالماء المغلي.
خطوة 3 من أصل 7
نقطع البصل المقشر إلى حلقات بسمك حوالي 5 ملم.
خطوة 4 من أصل 7
ضعي مظلات الشبت وأوراق الفجل والثوم المقشر والبصل المقطّع إلى حلقات والبازلاء في قاع البرطمانات المعقمة. ثم املأ البرطمان بالخيار ، وضعه بإحكام قدر الإمكان ، واملأه بالماء المغلي المُعد مسبقًا ، واتركه لمدة 10 دقائق ، ثم صفي الماء في قدر ، واتركه حتى يغلي ، واملأ البرطمانات لمدة 10 دقائق أخرى.
خطوة 5 من أصل 7
تحضير ماء مالح. صب الكمية المطلوبة من عصير الطماطم في قدر ذات قاع سميك. ثم أضف الكمية المطلوبة من حبيبات السكر والقرفة والملح وورق الغار. ضعي القدر على نار معتدلة ودعيه يغلي ، ثم خففي النار واغلي التتبيلة لبضع دقائق.
خطوة 6 من أصل 7
صفي البرطمانات ثم املأها بلطف بالتتبيلة الساخنة. تحضير قدر عميق ، غطي قاعها بمنشفة شاي. باستخدام أداة خاصة ، انقل العلب الساخنة برفق إلى المقلاة. صب الماء الدافئ على علاقات البرطمانات. نضع القدر مع البرطمانات على النار ونغلي ، ونعقم برطمانات الخيار لمدة 20 دقيقة.
خطوة 7 من أصل 7
ثم قم بإزالة العلب الساخنة بعناية من المقلاة باستخدام أداة خاصة. نشمر برطمانات الخيار الساخنة باستخدام آلة الخياطة. اقلب بلطف رأسًا على عقب. غطيها ببطانية دافئة أو منشفة. اتركه على هذا الشكل حتى يبرد تمامًا لمدة يوم. ثم انقلها إلى مكان بارد ومظلم للتخزين طويل المدى.

استمتع بالخيار العطري!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *