الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ خيار في صلصة الطماطم بدون تعقيم

خيار في صلصة الطماطم بدون تعقيم

2679

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 12.9 كالوري

أجزاء 4 ص.

وقت الطبخ 50 دقيقة

البروتينات * 0.1 جرام

الدهون * 1 غرام

الكربوهيدرات * 3.5 غرام

المحتوى

أقترح طهي الخيار في صلصة الطماطم بدون تعقيم. الخيار مقرمش ولذيذ جدا ورائحته طيبة. عملية الطهي بسيطة ولن تستغرق الكثير من وقتك. إذا كنت تستخدم هذه الوصفة ، فسيتم تزويدك في الشتاء بأطعمة شهية.

مكونات

خيار 5 كجم خل المائدة 9٪ 200 مل زيت نباتي 150 مل ثوم حاسب شخصي 1. صلصة طماطم 500 غرام سكر حبيبات 200 غرام ملح 2 ملعقة كبيرة

عملية الطهي

اغسل البرطمانات جيدًا وقم بتعقيمها. اغلي الأغطية في قدر منفصل. اختر خيارًا قويًا متوسط الحجم. اشطفها جيدًا في ماء جاري بارد ، واتركها حتى تجف على منشفة مطبخ نظيفة ، واقطع الأطراف. قطع الخيار المحضر بالطول إلى 4 أجزاء ، ثم إلى نصفين.

يُقشر الثوم ويُشطف بالماء البارد ثم يُقطّع إلى قطع متوسطة الحجم أو يُمرر عبر مكبس ويُمزج مع صلصة الطماطم ويُمزج جيدًا. نضع الخيار المفروم في وعاء معدني ونضيف الزيت النباتي والسكر الحبيبي والملح والخل وصلصة الطماطم مع الثوم. تخلط جيدا.

ضعي وعاء الخيار على نار خفيفة واتركيه حتى يغلي. يغلي لمدة 3-5 دقائق ثم يرفع عن النار.

الجرار المعقمة ، بعناية ، حتى لا تحترق ، تملأ بالخيار الساخن في صلصة الطماطم ، وتشد جيدًا بأغطية معقمة. اقلب البرطمانات الساخنة رأسًا على عقب ، ولفها في بطانية دافئة واتركها في هذه الحالة حتى تبرد تمامًا لمدة 12-15 ساعة. ثم انقل الخيار المبرد في صلصة الطماطم إلى مكان بارد ومظلم للتخزين.

بالعافية!