الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ خيار في صلصة الطماطم لفصل الشتاء

خيار في صلصة الطماطم لفصل الشتاء

11134

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 75.8 سعر حراري

أجزاء 8 لتر.

وقت الطبخ 60 دقيقة

البروتينات * 0.6 جرام

الدهون * 2.4 غرام

الكربوهيدرات * 19.2 جرام

المحتوى

من السهل طهي الخيار المُقبل والمالح في صلصة الطماطم في المنزل. سيكون هذا الخيار اللذيذ واللذيذ والحار وجبة خفيفة رائعة ، والتي ستكون مفيدة في فصل الشتاء. وفقًا لوصفتنا ، ستحصل على أفضل خيار لفصل الشتاء في الجرار!

مكونات

خيار 4 كجم طماطم طازجة أو عصير طماطم أو صلصة طماطم 2 كجم الفلفل الحار 4-5 قطع. ثوم 2 قطعة زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة. سكر حبيبات 1 ملعقة كبيرة. ملح 1.5 ملعقة كبيرة خل المائدة 9٪ 0.5 ملعقة كبيرة.

عملية الطهي

تحرق الطماطم بالماء المغلي وتقشرها. ثم قم بإزالة نقاط التعلق بالسيقان.
اشطف الخيار وقطّعه إلى دوائر متساوية السماكة ، حوالي نصف سنتيمتر.

قشر واشطف الثوم في الماء الجاري.

تُمرر الطماطم بالثوم والفلفل في مفرمة اللحم وتُرسل إلى قدر الطهي. يضاف الملح والسكر وكذلك الزيت النباتي ويترك على نار خفيفة لمدة عشر دقائق بعد الغليان.

ثم يضاف الخيار إلى الخليط ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى. قبل النهاية بثلاث دقائق ، أضف الخل إلى الوعاء.

وزعي الخيار في صلصة الطماطم فوق برطمانات معقمة ، ثم لف البرطمانات بأغطية معقمة واقلبها رأسًا على عقب. بعد التبريد ، قم بتخزين برطمانات الخيار في مكان بارد ومظلم.