Okroshka في مرق

655

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 115.5 سعر حراري

أجزاء 10 منفذ.

وقت الطبخ 2 ح

البروتينات * 6.3 غرام

الدهون * 8 غرام

الكربوهيدرات * 5.3 غرام

المحتوى

Okroshka في المرق محبوب ليس فقط في الصيف الحار ، بل سيسعدك في الشتاء برائحة الخيار والأعشاب الطازجة. في هذه الوصفة ، أنت مدعو لطهيها مع مرق اللحم البقري.

مكونات

لحم 200 غرام بيضة 5 قطع. البطاطس 5 قطع. خيار 5 قطع. الشبت 1 حزمة بصل أخضر 1 حزمة الكريمة الحامضة 4 ملاعق كبيرة ملح المذاق مرق اللحم البقري 0.6 لتر

عملية الطهي

أولاً ، ضعي قطعة من اللحم البقري حتى تغلي. يُملح المرق ويُضاف أي توابل حسب الرغبة. في قدور أخرى ، تُسلق البطاطس "بالزي الرسمي" وتُسلق البيض المسلوق جيدًا. تبرد المكونات المطبوخة. قم بإزالة جميع الدهون تمامًا من المرق المبرد.

اشطف البصل والشبت والخيار تحت الماء الجاري. قشر البطاطس والبيض.

نقطع قطعة من اللحم المسلوق إلى قطع صغيرة وننقلها إلى قدر لطهي أوكروشكا.

ثم نقطع البطاطس المسلوقة إلى مكعبات صغيرة.

ثم نقطع البيض المسلوق إلى نفس القطع.

يقطع الخيار الطازج إلى مكعبات صغيرة.

يقطع البصل ويقطع ناعما.

اخلطيها ورشي القليل من الملح واهرسها بسحق البطاطس حتى لا يصدر البصل في أوكروشكا صريرًا على أسنانك.

انقل جميع الأطعمة المفرومة إلى قدر ، وأضف الكريما الحامضة أو المايونيز واخلط كل شيء جيدًا. ثم نسكب الأوكروشكا مع مرق اللحم المبرد والملح ويقلب حسب رغبتك.