الصفحة الرئيسية
➠ الحساء
➠ الوجبة الأولى
➠ Okroshka على kvass مع الخردل

Okroshka على kvass مع الخردل

1242

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 75.7 كالوري

أجزاء 8 منفذ.

وقت الطبخ 150 دقيقة

البروتينات * 4.2 غرام

الدهون * 3.9 غرام

الكربوهيدرات * 7 غرام

المحتوى

اتضح أن Okroshka على kvass مع الخردل عطري وحار. الخردل مع الكفاس يعطي الطبق طعمًا رائعًا. يلعب الخيار والفجل أيضًا دورًا كبيرًا في إضفاء النضارة والنضارة إلى الحساء البارد. مزيج جميع المكونات يجعل أوكروشكا فريدة من نوعها في الذوق. سيكون هذا الحساء حلاً رائعًا ليوم صيفي حار.

مكونات

عملية الطهي

نغسل البطاطس جيدًا ، ثم نرسلها إلى قدر ونملأها بالماء ونضعها حتى تنضج. بعد ذلك ، تبرد ، أزل القشر وقطّع إلى مكعبات صغيرة. يجب قطع الخيار المغسول مع الفجل بنفس الطريقة.

يُغسل البصل الأخضر ويُشبت ويُجفف ويُقطع جيدًا.

اسلقي لسان لحم البقر في ماء مملح مع البصل والجزر والفلفل. ستستغرق هذه العملية حوالي ساعتين. عندما تكون جاهزًا ، من الضروري تبريد اللسان وإزالة الفيلم وتقطيعه إلى قطع صغيرة. إذا كان لديك بالفعل لحم بقري مسلوق أو اشتريت لسانًا جاهزًا ، فما عليك سوى تقطيعه جيدًا.

اسلقي بيض الدجاج ، بارد ، قشر. بعد ذلك ، تحتاج إلى فصل البياض عن الصفار. نقطع البياض جيدًا ، ونضع الصفار في وعاء منفصل ، ونضيف إليها الخردل والقشدة الحامضة ، ونعجن المكونات في حالة العصيدة.