الصفحة الرئيسية
➠ الحساء
➠ الوجبة الأولى
➠ Okroshka على kvass مع الخردل والسجق

Okroshka على kvass مع الخردل والسجق

1144

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 86.5 كالوري

أجزاء 8 منفذ.

وقت الطبخ 60 دقيقة

البروتينات * 5 غرام

الدهون * 6.7 غ

الكربوهيدرات * 8 غرام

المحتوى

من بين الخيارات العديدة لصنع أوكروشكا ، تبرز الوصفات التي تتضمن استخدام الكفاس. تصف هذه الوصفة طريقة طهي أوكروشكا على الكفاس بالخردل والنقانق. اتضح أن الطبق صيفي وخفيف ولذيذ للغاية. الميزة الرئيسية لأوكروشكا هي القدرة على تشبع وتبريد الجسم في وقت واحد.

مكونات

عملية الطهي

اسلقي البطاطس المغسولة بالزي الرسمي ، ثم بردها وقشرها. بعد ذلك ، يجب تقطيع البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم.

نغسل الفجل ونقشره إذا لزم الأمر. بعد ذلك ، نقطع الفجل بطريقة عشوائية.

يُسلق البيض حتى يصبح طريًا ويبرد ويُقشر. ثم نفصل البيض عن الصفار. يُضاف الخردل إلى الصفار ويُطحن كل شيء معًا في فتات.

نقطع البروتينات إلى قطع صغيرة.

اشطف الخيار أيضًا. اقطع خيارًا إلى نصفين. طحن نصف على مبشرة خشنة. سيعطي هذا التلاعب طعم وسمك okroshka.

نقطع باقي الخيار إلى مكعبات نظيفة.

يجب تقطيع السجق بنفس طريقة قطع الخيار - في مكعبات متوسطة الحجم.

اشطف البصل الأخضر وقطعه. ضعي البصل في وعاء مناسب ورشيه بالملح واضغطي عليه برفق لإخراج العصير.

اشطفي الشبت والبقدونس تحت الماء الجاري ثم قطعيهما.

يتم دمج جميع المكونات المعدة لأوكروشكا - السجق والبيض والبطاطس والفجل والخيار والأعشاب - في وعاء عميق. امزج كل شيء حتى يتوزع صفار البيض الحار بالتساوي. نضع الحاوية مع المحتويات في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تبرد.