أوكروشكا مع القشدة الحامضة والمايونيز
0
1561
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
120.4 كالوري
أجزاء
6 منفذ.
وقت الطبخ
50 دقيقة
البروتينات *
6.3 غرام
الدهون *
8.3 غرام
الكربوهيدرات *
5.2 غرام
هناك الكثير من الخيارات لطهي okroshka: على kvass ، kefir ، مصل اللبن ، المياه الغازية. بالطبع ، كل ربة منزل لديها وصفة خاصة بها من أجل okroshka ، والتي ستحبها هي وعائلتها. اليوم سنقوم بتجديد بنك أصبع الوصفات لصنع أوكروشكا ونصنعه بالكريمة الحامضة والمايونيز. اتضح أنه لذيذ جدًا ، جربه أيضًا!
مكونات
عملية الطهي
قشري البطاطس واغسليها وضعيها في قدر واملئيها بالماء. تغلي حتى تنضج لمدة 20-25 دقيقة. ثم نصفي الماء ونترك البطاطس تبرد. بعد ذلك نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة. نغسل شرائح الدجاج ونملأها بالماء ونحرقها. يُغلى المزيج ويُضاف ورق الغار والملح ويُغلى لمدة 20-25 دقيقة. نضع البيض في قدر ونملأه بالماء ونغلي لمدة 10-12 دقيقة. ثم يُرفع عن النار ، ويُصفى ويُملأ بالماء البارد ، ويترك لمدة 2-3 دقائق ليبرد البيض. بعد ذلك نقوم بتنظيفها من القشرة ونقطعها إلى مكعبات صغيرة. يُمزج البيض والبطاطس في قدر.
يُمزج المايونيز مع القشدة الحامضة في وعاء ، يُضاف القليل من الماء المغلي البارد ويُمزج جيدًا حتى تذوب الكريما الحامضة والمايونيز بالتساوي في الماء ، ثم يُضاف إلى المقلاة. أضف الماء المغلي البارد أو المعدني إلى أوكروشكا وقم بتخفيفه إلى الكثافة المرغوبة ، الملح. امزج كل شيء جيدًا وضعه في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة حتى يبرد أوكروشكا قليلاً.
