الصفحة الرئيسية
➠ الحساء
➠ الوجبة الأولى
➠ Okroshka على الماء مع الخل

Okroshka على الماء مع الخل

1852

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 154.6 سعر حراري

أجزاء 10 منفذ.

وقت الطبخ 60 دقيقة

البروتينات * 5.8 غرام

الدهون * 12.3 غرام

الكربوهيدرات * 5.9 غرام

المحتوى

Okroshka هو حساء صيفي لذيذ لا يتطلب الغليان. فهو يجمع بين منتجات اللحوم والبطاطا المسلوقة والخضروات والأعشاب الطازجة. هذا الحساء مثالي لوجبة خفيفة في يوم صيفي حار. شهي ومنعش ، فهو ينوع بشكل مثالي قائمة طعامك الصيفية ويتنافس مع الثلاجة والجازباتشو.

مكونات

عملية الطهي

قشري البطاطس واغسليها وضعيها في قدر واملئيها بالماء. نضع النار ونغلي حتى ينضج لمدة 20-25 دقيقة. عندما تصبح جاهزًا ، ارفعه عن النار ، وصرف الماء المتبقي. نخرج البطاطس على طبق ونتركها تبرد. نقطع البطاطس المبردة إلى مكعبات صغيرة.

نغسل البيض تحت الماء ونضعه في قدر. يُملأ بالماء ويُشعل النار ويُغلى لمدة 10-12 دقيقة حتى ينضج. ثم يُرفع عن النار ، يُصفى ، يُسكب الماء البارد ويترك ليبرد لمدة 2-3 دقائق. بعد ذلك نقوم بتنظيف البيض من القشرة ونقطعها إلى مكعبات صغيرة.

نقطع النقانق المسلوقة إلى مكعبات صغيرة.

نغسل الخيار تحت الماء ونجفف ونقطع إلى مكعبات صغيرة.

نغسل البصل الأخضر ونجففها قليلاً ونقطعها إلى قطع صغيرة.

نغسل الشبت والبقدونس والكزبرة ونجفف قليلاً من الماء ونقطعها جيدًا أيضًا.

اخلطي جزءًا من المايونيز مع الخل واخلطي جيدًا.

تُمزج جميع المكونات في قدر ، ويُضاف المايونيز بالخل ويُملأ كل شيء بالماء المغلي البارد. لا ينصح باستخدام الماء الخام. أضيفي الملح إلى أوكروشكا وقلبي جيداً. ثم نرسل okroshka إلى الثلاجة لتحضيره قليلاً وبارد.