الصفحة الرئيسية
➠ الحساء
➠ الوجبة الأولى
➠ Okroshka مع خيار مخلل

Okroshka مع خيار مخلل

1561

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 126 سعر حراري

أجزاء 4 منفذ.

وقت الطبخ 165 دقيقة

البروتينات * 5.1 غرام.

الدهون * 7.7 جرام

الكربوهيدرات * 13.3 غرام

المحتوى

يعتبر Okroshka حساء صيفي بارد بسبب وجود الخضار الطازجة فيه. ولكن إذا قمت بإضافة خيار مخلل ، فيمكن تحضير هذا الطبق في الشتاء أو تنويع قائمة الطعام الصيفية.

مكونات

عملية الطهي

اغسل البطاطس واسلقها في القشر ، واسلق البيض المسلوق جيدًا لمدة 8 دقائق بعد الغليان ، واشطف فيليه الدجاج واتركه حتى ينضج لمدة 20 دقيقة ، مع إضافة القليل من الملح إلى الماء في البداية. قشر وقطع البطاطس والبيض المبردة.

تبرد شرائح الدجاج وتقطع إلى قطع صغيرة. نقطع المخللات مثل باقي المكونات إلى مكعبات صغيرة.

يغسل الفجل ويقطع الجذور والجزء الورقي من الفائض ويقطع إلى شرائح رقيقة. اغسل الخضار واقطعها بسكين. يقشر البصل ويقطع إلى شرائح رفيعة قصيرة. يُغسل الخيار الطازج ويُقطع الذيل ويُزيل القشر إذا لزم الأمر ويُقطع جيدًا.

ضع كل المكونات معًا. نضيف الكريمة الحامضة والمايونيز والخردل إليها ونضيف القليل من الملح ويقلب جيدا.

صب الكفير وأضف ماء الشرب البارد ، لتصل إلى القوام الذي تريده. جرب الملح والسكر. قم بعصر القليل من عصير الليمون ، وتأكد من عدم وصول البذور إلى أوكروشكا. يخلط كل شيء ويوضع في البرد لمدة ساعتين.

بالعافية!