الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ فطائر الملفوف الأبيض في مقلاة

فطائر الملفوف الأبيض في مقلاة

1326

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 125.1 كالوري

أجزاء 6 منفذ.

وقت الطبخ 70 دقيقة

البروتينات * 6.1 غرام

الدهون * 7.8 جرام

الكربوهيدرات * 20.4 جرام

المحتوى

أريد أن أشارك وصفة رائعة لفطائر الملفوف الأبيض المطبوخة في مقلاة. بالتأكيد سوف يروق هذا الطبق لجميع عشاق أنواع مختلفة من الملفوف ، وكذلك محبي فطائر الملفوف. الفطائر رائعة لتناول طعام الغداء والنزهة أو في رحلة.

مكونات

ملفوف أبيض 500 غرام دقيق القمح 130 جرام بصلة حاسب شخصي 1. الشبت 1 ملعقة صغيرة ملح 0.25 ملعقة صغيرة زيت نباتي للقلي بيضة حاسب شخصي 1.

عملية الطهي

بادئ ذي بدء ، قم بإعداد جميع المكونات اللازمة لفطائر الملفوف الأبيض. يُقشر الملفوف من أعلى الأوراق ، ثم يُقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.

نضع الملفوف الأبيض المحضر في وعاء معدني بقاع سميك ، املأه بماء شرب بارد وملح جيداً. يوضع على نار متوسطة ، ويُغلى المزيج ، ثم يُغلى الملفوف لمدة 5-7 دقائق ، لتقليل الحرارة. صفي الكرنب المسلوق من خلال غربال أو مصفاة ، واتركي السائل الزائد في الزجاج.

قشر البصل واشطفه بالماء البارد ثم افرمه بسكين حاد.

نضع الملفوف الأبيض المبرد في وعاء عميق ، نضيف البصل المفروم ، الكمية المطلوبة من الشبت الجاف ، اكسر بيضة دجاج. تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة.

يضاف تدريجياً دقيق القمح المنخل سابقاً من خلال منخل ناعم والملح.

قلب العجين جيدًا حتى تتشكل كتلة سميكة متجانسة.

سخني مقلاة عميقة ذات قاع سميك على نار متوسطة. ثم صب الكمية المطلوبة من الزيت النباتي. باستخدام ملعقة كبيرة ، ضعي العجينة برفق على مسافة قصيرة من بعضها البعض. عندما تتحول الحواف إلى اللون البني ، استخدم ملعقة أو شوكتين لقلب الفطائر إلى الجانب الآخر وتحمر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

ضعي فطائر الملفوف الأبيض الجاهزة على طبق مبطن بالمناديل أو المناشف الورقية حتى يتم امتصاص الزيت الزائد. ثم انقليها إلى طبق وقدميها في أجزاء مع الكريمة الحامضة.

بالعافية!