الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ فطائر الكوسة في مقلاة بالثوم

فطائر الكوسة في مقلاة بالثوم

4405

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 161.5 كالوري

أجزاء 4 منفذ.

وقت الطبخ 40 دقيقة

البروتينات * 9.8 جرام

الدهون * 11.6 جرام

الكربوهيدرات * 21.3 غرام

المحتوى

فطائر الكوسة طبق لذيذ وصحي. إذا قمت بإضافة القليل من الثوم إلى الفطائر ، وكذلك الأعشاب الطازجة ، فإنها تكتسب طعمًا خفيفًا ورائحة خاصة. للحفاظ على المزاج الحار ، يمكنك أيضًا إضافة القليل من جبن الفيتا أو الفيتا إلى العجين.

مكونات

عملية الطهي

نغسل ونجفف الكوسة. إذا كانت الكوسة صغيرة ، فيمكنك استخدامها بالكامل. إذا كانوا ناضجين بدرجة كافية وكان لديهم وقت للخشونة ، فإننا نقطع الجزء العلوي من الجلد ونخرج البذور. افركي الكوسة المحضرة على مبشرة خشنة. إنه أكثر ملاءمة وأسرع لاستخدام قاطع الخضار.

نضع الكوسة المبشورة في مصفاة ونرش الملح ونخلط باليد ونتركها لمدة 10 دقائق. ثم نقوم بعصر الكوسة من العصير الناتج.

ضعي الكوسة المعصورة في وعاء واسع ، أضيفي البيض. اشطف وجفف ريش البصل والشبت. نقطع الخضار جيدًا ونضعها في وعاء مع الكوسة. يُقشر الثوم ويُمرر من خلال مكبس ، ويُضاف إلى وعاء مشترك. اطحن الجبن بيديك إلى فتات واسكبها في الكوسة. رشي الفلفل الأسود على المكونات واخلطي كل شيء جيدًا.

يضاف الدقيق والبيكنج بودر ، ويعجن كل شيء بملعقة مرة أخرى.

نضع المقلاة على الموقد ونسكب الزيت النباتي فيها. نقوم بتسخين الزيت حتى يسخن. تُسكب عجينة القرع في مقلاة وتُقلى على درجة حرارة متوسطة لمدة ثلاث إلى خمس دقائق. اقلبها باستخدام ملعقة واستمر في القلي لمدة ثلاث إلى أربع دقائق أخرى.