فطائر الكوسة بالجبن والثوم

0
1993
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 190.4 سعر حراري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 30 دقيقة.
البروتينات * 12 غرام
الدهون * 14.2 جرام
الكربوهيدرات * 21.6 جرام
فطائر الكوسة بالجبن والثوم

إضافة الجبن المبشور والثوم إلى فطائر الكوسة يغير مذاقها وملمسها. يذوب الجبن عند القلي ، وتكون الفطائر بالداخل طرية وطرية. والثوم يعطي نكهة خاصة. هذه الفطائر لذيذة جدا فقط مع القشدة الحامضة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من اصل 10
تحضير الكوسة للعجين. للقيام بذلك ، يجب غسلها وتجفيفها وتقشيرها. نقطع الكوسا المقشرة من المنتصف بالطول ونزيل البذور بملعقة. إذا كنت تستخدم الكوسة الصغيرة ، فلا داعي لتقشير البذور والتخلص منها.
خطوة 2 من اصل 10
نفرك الكوسة المحضرة على مبشرة ذات ثقوب كبيرة.
خطوة 3 من اصل 10
للتأكد من أن الفطائر ليست مائية ، تحتاج إلى إزالة الرطوبة الزائدة من الكوسة المبشورة. للقيام بذلك ، رش الكوسة بالملح ، وحركها واتركها لمدة عشر دقائق حتى يخرج العصير. بعد ذلك ، نضع الكوسة في غربال ونعصرها بأيدينا.
خطوة 4 من اصل 10
افركي الجبن على مبشرة ناعمة وأضيفيها إلى كتلة الكوسة المعصورة.
خطوة 5 من اصل 10
قشر فصوص الثوم ومررها بالضغط. يمكنك أيضًا فركهم بمبشرة جيدة. يُضاف الثوم المُجهز إلى الكوسة مع الجبن.
خطوة 6 من اصل 10
اكسري البيضة وأضيفيها إلى الكوسة واخلطي كل شيء بملعقة أو شوكة.
خطوة 7 من اصل 10
يُنخل الدقيق فوق الكتلة مع الكوسة ، ثم يُضاف مسحوق الخبز على الفور ويُعجن العجينة الناتجة. الاتساق متوسط ​​الكثافة.
خطوة 8 من اصل 10
نضع الشبت المجفف أو المفروم الطازج ونخلط مرة أخرى. إذا رغبت في ذلك ، في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة الملح إلى العجينة وإضافة الفلفل الأسود المطحون.
خطوة 9 من اصل 10
سخني كمية قليلة من الزيت النباتي في مقلاة حتى يسخن. باستخدام ملعقة كبيرة ، ضعي الفطائر الصغيرة في مقلاة على مسافة من بعضها البعض حتى لا تلتصق ببعضها البعض أثناء القلي. اقلي الفطائر على جانب واحد في درجة حرارة متوسطة-منخفضة لمدة أربع إلى خمس دقائق. باستخدام ملعقة ، اقلبها إلى الجانب الآخر واستمر في القلي لمدة ثلاث إلى أربع دقائق أخرى.
خطوة 10 من اصل 10
أخرجي الفطائر الجاهزة من المقلاة وضعيها فوق منشفة ورقية حتى تمتص الزيت الزائد. توضع البان كيك المجففة في طبق التقديم وتقدم مع الكريمة الحامضة. يمكنك أيضًا تزيين أغصان أي نباتات خضراء.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *