الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ فطائر دقيق الذرة بالحليب

فطائر دقيق الذرة بالحليب

1176

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 196.7 كالوري

أجزاء 10 منفذ.

وقت الطبخ 30 دقيقة.

البروتينات * 6.4 غرام

الدهون * 7.2 غرام.

الكربوهيدرات * 41.4 جرام

المحتوى

فطائر دقيق الذرة ألذ من فطائر القمح ، كما أن قوامها أكثر مرونة ورقيقًا. فطائر دقيق الذرة كثيفة وثقيلة ، لذا يتم طهيها في خليط مع دقيق القمح أو النشا. يمكن عجن العجين بالحليب أو الكفير. يتم تقديم فطائر الذرة إما بمفردها بدلاً من الخبز أو مع المربى والعسل والحليب المكثف.

مكونات

عملية الطهي

تُسكب الكمية المحددة من دقيق الذرة والقمح في وعاء منفصل لعجن العجينة. ثم أضف الكمية المطلوبة من السكر والصودا والملح إلى الدقيق. اخفقي هذه المكونات الجافة جيدًا.

يُسكب القليل من الحليب الدافئ في وعاء لعجن العجين ، ويُكسر بيض الدجاج فيه ، ويُضاف سكر الفانيليا أو الفانيلين ويخفق حتى يصبح ناعمًا.

ثم اسكبي خليط الدقيق في خليط الحليب والبيض واعجن العجينة بملعقة. نذوب الزبدة في الميكروويف ، نسكبها في العجينة ونقلب مرة أخرى.

يجب أن تكون العجينة المخفوقة لفطائر الذرة المصنوعة من الحليب سميكة بدرجة كافية ، مثل الكريمة الحامضة السميكة.

سخني كمية كافية من الزيت النباتي في مقلاة. بملعقة كبيرة مغموسة في الماء أو الزيت ، وزعي العجينة في مقلاة لتشكيل فطائر صغيرة وأنيقة. اقليهم حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.