الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ الفطائر مع الخميرة السريعة

الفطائر مع الخميرة السريعة

3942

مطبخ الأوروبي

محتوى السعرات الحرارية 209.9 سعر حراري

أجزاء 2 منفذ.

وقت الطبخ 80 دقيقة

البروتينات * 6.3 غرام

الدهون * 7.6 غرام

الكربوهيدرات * 45.6 جرام

المحتوى

الخميرة سريعة المفعول أو سريعة المفعول ترفع العجين بسرعة وبشكل جيد. لا تحتاج إلى التنشيط ، ولكن ببساطة يتم سكبها في الدقيق. يشار دائمًا إلى كمية الخميرة لكل 1 كجم من الدقيق على العبوة. فطائر الخميرة السريعة المورقة والمحمرة هي سلع مخبوزة محلية الصنع تحظى بشعبية كبيرة.

مكونات

دقيق القمح 250 جرام حليب بقر 200 مل خميرة سريعة المفعول 4 غرام سكر حبيبات 2 ملعقة كبيرة ملح 1 قرصة زيت نباتي للقلي

عملية الطهي

يُسكب الدقيق في وعاء لعجن العجين ، ويُنخل في غربال. تُسكب كمية الخميرة سريعة المفعول والسكر والملح الموضح في الوصفة على الدقيق وتخلط كل شيء بملعقة.

سخني الحليب قليلًا في الميكروويف حتى لا يكون ساخنًا وإلا لن تعمل الخميرة. نسكب الحليب في وعاء دقيق ونعجن العجينة حتى تصبح ناعمة. يجب أن تكون عجينة البان كيك مثل الكريمة الحامضة السميكة.

ثم نغطي العجينة بمنديل ونضعها في النار لمدة 40 دقيقة حتى تتناسب جيداً. العجين الذي خرج لا يحتاج إلى الخلط.

بعد هذا الوقت ، يمكنك قلي الفطائر. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُسخن جيدًا. بملعقة مغموسة في الماء أو الزيت ، ضعي العجينة التي خرجت في مقلاة مسخنة مسبقًا. تقلى الفطائر على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. تحمص الفطائر على نار متوسطة حتى تنضج جيدًا في المنتصف.