الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ فطائر الكفير بدون طحين

فطائر الكفير بدون طحين

1538

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 257.3 سعر حراري

أجزاء 6 منفذ.

وقت الطبخ 150 دقيقة

البروتينات * 10.4 جرام

الدهون * 7.7 جرام

الكربوهيدرات * 52.6 جرام

المحتوى

ربما كنت تعلم أنه يمكن خبز الفطائر بدون دقيق. على السميد ، تبين أن الخبز ليس أسوأ ، نفس الطرية من الداخل وحواف مقرمشة من الخارج.

مكونات

الكفير 1 ملعقة كبيرة. سميد 2 ملعقة كبيرة. بيضة 2 قطعة سكر حبيبات 1 ملعقة كبيرة ملح 0.5 ملعقة صغيرة حمض الليمون 1 قرصة صودا الخبز 0.5 ملعقة صغيرة زيت نباتي 4 ملاعق كبيرة

عملية الطهي

اخفقي البيض والسكر والملح في وعاء حتى يصبح رغويًا.

يُسكب الكفير في كتلة البيض ، ويُمزج بلطف باستخدام ملعقة.

يُضاف السميد ويُحرّك حتى لا تكون هناك كتل ويترك العجين لمدة 1.5 - 2 ساعة حتى يتضخم السميد.

أضف الصودا وحمض الستريك وملعقة واحدة من الكفير إلى العجينة السميكة بحيث تتفاعل الصودا مع الحمض بشكل أسرع. يقلب العجين مرة أخرى.

يُسكب زيت عباد الشمس في مقلاة مسخنة ، وتُسكب العجينة في المقلاة بملعقة كبيرة ، وتشكيل فطائر مستديرة ، وتغطي المقلاة بغطاء وتُقلى حتى تصبح حواف العجين بنية. ثم اقلب الفطائر على الجانب الآخر واطهيها حتى تنضج.