الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ فطائر الكفير بدون بيض وصودا

فطائر الكفير بدون بيض وصودا

4204

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 255.1 سعر حراري

أجزاء 5 منفذ.

وقت الطبخ 15 دقيقة.

البروتينات * 5.9 غرام

الدهون * 5.8 غرام

الكربوهيدرات * 68.5 جرام

المحتوى

وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك طهي فطائر طرية ورقيقة على الكفير بدون بيض وصودا. لا تهم نسبة الدهون في الكفير حقًا ، فأنت فقط لا تحتاج إلى تناول الكفير الطازج ، ولكن القليل من الوقوف. ومن المهم أيضًا "التقاط" قوام العجين بحيث يصبح مثل القشدة الحامضة السميكة.

مكونات

الكفير 1 ملعقة كبيرة. دقيق القمح 3 ملاعق كبيرة سكر حبيبات 1 ملعقة صغيرة ملح 1 قرصة زيت نباتي (في العجين) 1 ملعقة صغيرة

عملية الطهي

يُسكب الكفير الدافئ قليلاً في وعاء لعجن العجين. يذوب الملح والسكر فيه ويضاف الزيت النباتي. ثم تضاف الكمية المطلوبة من الدقيق المنخل في غربال واستخدام خفاقة أو شوكة لعجن العجينة بسرعة. لا تستخدم الخلاط لعجن هذه العجينة. يجب أن تخرج العجينة بدون تكتلات وقوام القشدة الحامضة السميكة.

سخني مقلاة (قاع سميك أو غير لاصق) جيدًا وادهنها برفق بالزيت النباتي. تُسكب العجينة في المقلاة على شكل فطائر صغيرة ولا تنشرها في قاع المقلاة. تُقلى الفطائر على نار خفيفة وتُغطى بغطاء حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.