فطائر مع الكفير والحليب

0
3131
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 248.5 سعر حراري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 30 دقيقة.
البروتينات * 6.1 غرام
الدهون * 5.7 جرام
الكربوهيدرات * 58.7 جرام
فطائر مع الكفير والحليب

إذا كنت بحاجة إلى طهي وجبة الإفطار بسرعة ، فتذكر الفطائر. قشرة حمراء ، وفتات إسفنجية خصبة ورائحة دافئة ترفع المزاج على الفور وتتناغم مع الإيجابية. من المهم الحفاظ على النسب الصحيحة والترتيب الذي يتم به خلط المكونات حتى لا تستقر العجينة أثناء القلي ولا تكون الفطائر النهائية قاسية للغاية.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
اكسري البيض في وعاء واسع.
خطوة 2 من 9
يُسكب السكر ويُخلط بمخفقة حتى يذوب السكر. ليس من الضروري الخفق حتى يصبح رقيقًا.
خطوة 3 من 9
يُسكب الحليب والكفير في خليط البيض والسكر ، ويُمزج جيدًا بالمضرب حتى تمتزج المكونات تمامًا. إذا رغبت في ذلك ، في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة قليل من الفانيليا أو القرفة لتذوق العجين.
خطوة 4 من 9
ينخل الدقيق ويضاف إلى الوعاء مع المكونات السائلة. النخل سيعطي العجين هواءًا إضافيًا ويساعد الفطائر على النضوج جيدًا وتكون رقيقًا. اعجن العجين جيدًا باستخدام خفقت حتى لا يتبقى أي كتل ، ويكون الاتساق النهائي سميكًا وموحدًا.
خطوة 5 من 9
يُسكب البيكينغ باودر والملح على العجينة ، ويُعجن مرة أخرى بالمضرب.
خطوة 6 من 9
يمكنك إضافة القليل من الدقيق إذا لزم الأمر. يجب ألا تتساقط العجينة بل تسقط من الملعقة بسهولة.
خطوة 7 من 9
نضع المقلاة على الموقد ونسكب الزيت النباتي. نقوم بتسخين الزيت حتى يسخن. افصلي العجينة بملعقة وضعيها في مقلاة ساخنة ، مع ترك مسافة صغيرة بين الفطائر. تزداد العجينة أثناء القلي ، وتنمو الفطائر وتحتل مساحة أكبر في المقلاة. بعد وضع العجين في مقلاة ، أغلق الغطاء.
خطوة 8 من 9
تقلى الفطائر على درجة حرارة متوسطة إلى منخفضة لمدة 2-3 دقائق. انزع الغطاء ، اقلب الفطائر بملعقة. نقلي الجانب الثاني بدون غطاء ، أيضًا لمدة 2-3 دقائق.
خطوة 9 من 9
ضع الفطائر الجاهزة على طبق التقديم. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك رشها بقليل من السكر البودرة. يوصى باستخدامه مباشرة بعد الطهي ، بينما الفطائر ساخنة وطرية. يمكن أن تقدم مع القشدة الحامضة والمربى وشراب مختلف والجيلي.

بالعافية!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *