فطائر الكفير مع التفاح والقرفة
0
784
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
177 سعر حراري
أجزاء
6 منفذ.
وقت الطبخ
30 دقيقة.
البروتينات *
5.5 غرام
الدهون *
9 غرام
الكربوهيدرات *
29.9 جرام
التفاح والقرفة يصنعان لبعضهما البعض. في أي منتجات مخبوزة ، هذا المزيج يثير الشهية ويسعد برائحة مذهلة. لنعد الفطائر الغنية بقطع التفاح - على أساس عجينة الكفير ، مع إضافة هذه البهارات الحلوة. تقلى الفطائر بسرعة ، ولا تملك قطع الفاكهة وقتًا لتليين كثيرًا خلال هذا الوقت ، ولكنها في نفس الوقت تصبح أكثر طراوة. الملمس النهائي للفطائر هو عجينة ناعمة مسامية ، ورذاذ التفاح العصير ، وقشرة مقرمشة. وبالطبع رائحة القرفة الشهية.
مكونات
عملية الطهي
بعد ذلك ، يُسكب الكفير في كتلة البيض ويخلط جيدًا. في وعاء منفصل ، أطفئ الصودا بخل التفاح وضع العصيدة الناتجة في وعاء إلى كتلة بيض الكفير ، واخلطها. ثم ننخل الدقيق ونضيفه إلى المزيج السائل ونخلط جيداً مرة أخرى حتى يصبح المزيج ناعمًا. يجب أن يكون قوام العجين بحيث تتدفق الكتلة من الخفاقة في مجرى ناعم ، وتنتشر في الأسفل قليلاً.
صب كمية صغيرة من الزيت النباتي عديم الرائحة في مقلاة ، ووزعها على طول القاع وتسخينها جيدًا على الموقد. نجمع العجين المطبوخ مع التفاح باستخدام ملعقة كبيرة ونضعه في المقلاة على شكل فطائر صغيرة ، مع ترك مسافة صغيرة بينهما. نحافظ على درجة حرارة الموقد متوسطة منخفضة ، لا نغطي المقلاة بغطاء. تقلى الفطائر على جانب واحد حتى تحمر القشرة تحتها. ثم اقلب الفطائر بملعقة على الجانب الآخر واستمر في القلي حتى تتحول إلى اللون البني من الأسفل.
بالعافية!